6 de mayo de 2015

Bizcocho de yogur, manzana y caramelo

Lo que da de si una receta de bizcocho de yogur, asī lo he "tuneado".

Ingredientes:

utilizamos el vasito del yogur como vaso medidor

un yogur de 125 gramos

una medida de aceite

dos medidas de azúcar

tres medidas de harina

3 cucharaditas de polvo de hornear (un sobre)

una manzana rallada

una cucharadita de esencia de vainilla

3 huevos L

Preparación:

Preparar caramelo poniendo azúcar en una sarten a fuego moderado y sin mover hasta que se ponga dorado, cuidado que se queme.

Cortar unos gajos de manzana.

Tamizar los ingredientes secos, reservar.

Batir los huevos con el aceite, vainilla, luego agregarle el azúcar, la manzana rallada y el yogur. Por último el harina y polvo de hornear.

Poner los gajos de manzana en el molde y luego el caramelo, con mucho cuidado. Hornear 50 minutos a 180º.

Esta receta me gusta hacerla en molde de cristal ya que no se pega el caramelo.

Espero que les guste.

Besos.

1 de mayo de 2015

Torta de Primera Comunión

Hoy hemos celebrado la primera comunión de mi sobrina, fue un día muy especial y bonito. La niña estuvo linda y compartimos un día en familia espectacular.

Aquí la torta que le hice.

torta primera comunión con decoración encima

El bizcocho es de naranja y relleno con dulce de leche.

Para la decoración utilizo la crema chantilly. Utilicé dos cajas una preparación la teñí de rosa y la otra la dejé blanca.

Colorante en gel para repostería que lo compré en Amazon.

decoración para Torta de Primera Comunión

Aquí ya decorada.

Días antes de hacer el bizcocho me atreví con el fondant, la verdad que no es tan fácil si uno lo hace por primera vez. El decenario lo hice con este tutorial y la biblia aquí.

Espero que les guste.
Un beso.

25 de abril de 2015

Magdalenas de piña y zanahoria

Aquí les dejo unas magdalenas para disfrutar el fin de semana.

Así las hice:

magdalenas de piña y zanahoria en cápsulas

Ingredientes:

1/2 taza de azúcar blanca

1/2 taza de azúcar moreno

1 taza de zanahoria rallada

1 taza de piña

2 huevos

3/4 taza de aceite

1 cucharadita de polvo de hornear (royal)

1 cucharadita de bicarbonato de soda

1 pizca de nuez moscada

1 pizca de clavo de olor

1 cucharadita de canela

1 taza de harina

tazas de medida de repostería

Preparación:

Triturar la piña

Rallar la zanahoria.

Tamizar los ingredientes secos.

Batir las claras a punto de nieve, reservar.

Batir las yemas, azúcar y aceite hasta que esté cremosa la mezcla.

Añadir las frutas y los ingredientes secos.

Añadir las claras en forma envolvente .

Hornear 20 minutos , horno precalentado a 180º

Un beso.

21 de abril de 2015

Curd de lima

Una crema para utilizar como relleno de tartaletas, tartas ,para hacer un cheesecake,etc.

Ingredientes:

3/4 taza de azúcar

3 huevos

4 cucharadas de mantequilla

ralladura de una lima

1/3 taza de jugo de lima colado

Preparación:

Incorporar todos los ingredientes y poner al baño maría menos la mantequilla.

Mover hasta que espese.

Añadir la mantequilla fuera del fuego.

Un beso.