19 de diciembre de 2012

Pimientos rellenos con carne

¡Hola a todos!
Otra vez por aquí después de unos días de vacaciones con mi familia que por cierto lo pasé muy bonito.
Gracias a todos por  visitar mi blog en estos días y dejar sus comentarios.
Les dejo una receta rica y sencilla.
Aquí va:

Pimientos rellenos


Ingredientes:

4 Pimientos pequeños
carne picada (equivalente a 4 filetes)
aceitunas 
pasas
1/2 cebolla
ajo
4 cucharadas de tomate triturado o frito
2 huevos duros
patatas cocidas
queso fresco
1 taza  y 1/2 de leche evaporada
2 huevos
sal, pimienta

Preparación:

Cortar la parte de arriba de los pimientos, limpiar por dentro y  cocinar en agua por unos 5 minutos,dejar que enfríen en el agua y luego poner en un colador para quitar el excedente de  agua.

Pimientos rellenos
Piqué 4 filetes de carne.


Picar finamente aceitunas y pasas que previamente las he remojado en agua caliente.
Dorar  media cebolla, con ajos y la carne, agregar cuatro cucharadas de tomate frito o triturado. Condimentar , agregar las pasas, aceitunas y el huevo picado. Reservar.


Cortar la patatas y el queso  en rodajas.
Pimientos rellenos

Mezclar 1 taza y  1/2 de leche evaporada con dos huevos, sal y pimienta.
Pimientos rellenos

Rellenar los pimientos y acomodar en el molde como se aprecia en la foto.


Una vez acomodados poner la leche.

Pimientos rellenos

Hornear hasta que esté cuajado, unos 40 minutos.

pimientos-rellenos

Espero que les guste.
Un beso.

30 comentarios:

  1. Claudia, estos pimientos se ven riquísimos!
    Me alegro que disfrutaras tus vacaciones y deseo que la Navidad sea igualmente bonita para ti.
    Besos

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  2. Hola Claudia, muy ricos esos pimientos, no hay que verlos, un beso y feliz Navidad

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  3. Me apunto la receta, me parece muy apetitosa y con el queso alrededor...me pirra!!!! Saludos!

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  4. Mmmmmmmmmmmmmmmm, buenisimos, te han quedado geniales. besitos

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  5. Que si nos gusta, a mi me encanta, me parece una receta completísima y seguro que muy rica, besitos de La dulce Ali

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  6. Se te ha echado de menos pero mira has disfrutado de unos días felices en familia.
    Los pimientos riquísimos, me gusta mucho la idea de rodearlos con la patata y el queso.
    Besazos.

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  7. Un rico plato que en mi casa siempre triunfa. Besos y feliz Navidad

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  8. Hola Claudia, me alegra que disfrutaras tus vacaciones!!
    Y regresas con una receta deliciosa
    Me encanta el resultado y ese corte que tiene es muy tentador!!
    Besitos

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  9. Muy rico Claudia y me alegro que estés de vuelta y lo hayas pasado genial ,un besote cariño.
    http://dulcestriplea.blogspot.com

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  10. Me parece una manera muy original y rica de comer el pimiento relleno.

    un abrazo y felices fiestas

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  11. Hola Claudia, los pimientos me encantan, ya sean rellenos o sólos. Estos tuyos han quedado de infarto, y me parece muy original ponerle las papas y el queso. Eso tengo que probarlo, qué pena que no me pueda llevar uno de los tuyos.
    Qué rico plato.
    Besotes mi niña.

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  12. Sencilla pero riquisima.
    Feliz Navidad.
    Besos. LOla

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  13. Me alegro de que hayas disfrutado en compañia de tu familia.
    Los pimientos se ven muy ricos, los probaré con carne, siempre los hago con atún y gambas.
    Besos.

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  14. q buenisimos y q buena presencia hija,, bss

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  15. Los pimientos rellenos en casa gustan mucho y te quedaron de relujo¡¡y con esa bechamel fantasticos te quedaron...besitos

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  16. Lo primero de todo BIENVENIDA me alegro de que lo hayas pasado muy bien!
    Y la receta muy ríca! la acabo de apuntar.
    Besitosss.

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  17. Madre mia que receta m´´as pecadora y rica! ayyy como voy a engordar!

    Felices fiestas!

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  18. Que rico Claudia!!Una pinta estupendisima y tiene que estar mmm...vamos que me lo guardo para cuando acaben ya las navidades hacerlo un dia sin falta!!

    Me alegro mucho que hayas disfrutado mucho de tus vacaciones con los tuyos, un besito guapa y felices fiestas!

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  19. Bienvenida Claudia, un plato de lo mas completo y con lo que nos gustan los pimientos ¡riquísimo!
    Un bico

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  20. que deliciaa tendre que probarlos de esta manera en casa les encantan los pimientos rellenos,, saludosss

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  21. Hola Claudia!!! Espero que hayas disfrutado de la familia y me alegro de que estés de vuelta. Me encanta la receta y todos sus ingredientes, como plato único maravilloso.

    Deseo que pases una feliz Navidad junto a la familia y amigos, un fuerte abrazo y bsssss.

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  22. Una forma deliciosa de comer pimientos rellenos.
    Te deseo pases unas muy felices fiestas en compañía de todos los tuyos.
    Buen día

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  23. Hola Claudia, te he visto en el blog de mi amiga Silvia y me he venido a conocer tu blog. Veo que aunque le das muy bien al dulce tambien nos pones un poquito de salado que siempre viene bien.
    Me quedo contigo y te invito a que conozcas mi blog. Y de paso te deseo unas felicísimas fiestas , anda que en Madrid no se pasa bien en estas fechas! Lo se porque todos los años voy a pasar unos dias y me encanta comerme un cocido en La Bola y unos huevos de Lucio.
    Un besito, que me enrollo!!!

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  24. Muy buenas .

    Pues me ha encantado tu blog y pienso seguirlo.

    Fantasticas todas las recetas..

    El mio NO ES DE COCINA , pero te invito a que lo veas, igual te gusta ...

    Un abrazo grande desde Barcelona y

    MUY FELICES NAVIDADES.¡¡

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  25. Vengo a dejarte un besazo y desearte a ti y los tuyos unas felices fiestas

    besitos

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  26. PASO POR AQUI PARA DESEARTE UNAS FELICES FIESTAS Y UN PROSPERO AÑO NUEVO, UN BESO MUY FUERTE

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  27. Me alegra estes de vuelta y hayas disfrutado de la familia ,los pimientos asi tienen que ser una delicia ,te han quedado divinoooooooos.
    Como estare desconectada hasta enero aprovecho para desearte una felices fiestas en compañia de tus seres queridos y un prospero año nuevo.
    Bicos mil wapa.

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