15 de mayo de 2013

Soltero de queso


Muchas gracias por los saludos de cumpleaños recibidos.
Hoy toca algo salado, es una ensalada típica del sur del Perú (Arequipa). En casa mi madre siempre la preparaba, para el verano es un entrante muy rico y fresco.
Así lo hice:

soltero de queso

Ingredientes:

2 choclos (maíz peruano, lo venden en los chinos de alimentación)
200 gramos de habas
2 tomates
1 cebolla en juliana
perejil o cilantro
aceitunas negras (me olvidé de ponerle)
250 gramos de queso fresco 
aceite, sal, pimienta y vinagre

Preparación:

Hervir el choclo con un poquito de azúcar y anís. Desgranar.
Cocer las habas y pelar ( yo no las pelé porque estaban muy tiernas)
Picar el tomate y el queso en cuadrados.
La cebolla en juliana.

soltero de queso

Mezclar todo y aderezar.

soltero-de-queso

Espero que les guste.
Un beso


21 comentarios:

  1. que ensalada tan completa y rica! tiene que estar buenisima!

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  2. Riquísima,me encanta la ensaladas bien completas!Un abrazo!

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  3. Las ensaladas me encantan iii y esta te ha quedado de cine, y si ademas nos cuida mejor.....Besssss

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  4. Que rica de plato típico de Perú. Me la apunto para cocinarla. Besos!

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  5. que rico a mi me encanta, y felicidades atrasadas besos

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  6. Claro que es muy rico. Me llama la atención que aclares lo de maiz peruano que venden en los chinos.Por lo que veo es choclo blanco, actualmente el choclo amarillo está más de moda.
    Besoss

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    1. Pero el maíz amarillo es dulce, el blanco no.
      Un beso

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  7. Que buena que se ve :)
    Un saludito

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  8. SE ve muy rica y fresca esta ensalada, besos

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  9. Una delicia muy peruana que me gusta mucho. Te quedó estupenda.
    Buen día

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  10. aiii creo que llego tarde para las felicitaciones de cumple pero aun asi te mando muchos besitos y un gran felicidades de mi parte claudia guapa,espero que disfrutases mucho de tu día!que rica ensalada me la apunto que ahora para el verano suelo sacarles mucho partido
    muakss

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  11. Deliciosa ensalada peruana, me ha gustado,.....y así de rica se la ve

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  12. Curioso nombre pero es que luego viendo los ingredientes, tiene que estar buenísima.
    Besazos.

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  13. en cuanto vueva a salir el sol,seguro que la preparo ,bien fresquita
    no conocia el maiz peruano blanco(ni el amarillo)pero me gusta conocer nuevas recetas y sabores de otros paises
    besitos guapa

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    1. Mary , el maíz amarillo es de aquí o USA, bueno pero de Perú no, eso creo jee, es dulce y el blanco no lo es.bs

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  14. Hola Claudia riquisima tu ensalada y sanisima
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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  15. nunca he visto esta receta antes y me parece una ensalada genial para el verano!

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  16. Como siempre una receta muy original me llama la atencion que vendan el choclo en las tiendas xinas de alimentacion.
    Bicos mil wapa

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  17. ja,ja....me encanta el nobre es muy gracioso


    ¡¡besos¡¡

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  18. Claudia preciosa, que plato mas original, hasta su nombre, te ha quedado divino, es la primera vez que lo veo, pero me ha encantado. Un abrazo amiga

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  19. Claudia, me encanta la cocina peruana, por lo menos lo que he probado y viendo esta ensalada, estoy segura de que también me va a gustar, tomo nota y la guardo en favoritos, besos
    Sofía

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