3 de abril de 2014

Mini baguettes (pan casero)


Esta vez si que salió pan de verdad, jejeje. Buscando la receta de pan baguette por internet encontré estos estupendos blogs: los blogs de María y Directo al Paladar, de ahí me he guiado para hacer la receta.
Así lo hice:

pan casero



Ingredientes:

250 gramos de agua tibia
375 gramos de harina de fuerza
5 gramos de levadura de panadería seca (1 cucharadita de medida)
1/2 cucharadita de azúcar
3/4 de cucharadita de sal
un chorrito de miel

Preparación:

Poner en la cubeta  del robot, el agua, sal, azúcar y miel, después el harina y la levadura.
Yo lo hice en  la COCINERA programa 13. Amasa 1/2 hora y leva 1 hora.
Una vez levado lo amaso un poco para quitar el aire.
Después pesar porciones. (yo 100 gramos cada una)

pan casero


Estirar con un rodillo y enrollar.Poner encima de papel vegetal.
Tapar y volver a levar 30 o 40 minutos.
Luego hacer unos cortes  (yo con una tijera) y con un difusor poner agua.

pan casero


Hornear a 180º horno precalentado por 25 minutos.

pan casero


Este me lo comí recién salido del horno.

pan casero


Espero que les guste.
Un besito.


17 comentarios:

  1. pan casero que se ve muy bien
    Claudia comer la levadura en caliente no es bueno :((
    Un saludito

    ResponderEliminar
  2. Ay Claudia, que ganas de un bocata me esta dando, si pillo yo ahora una baguete de eass recien hornea y con queso tetilla y membrillo casero dentro, es que me pierdoooooooo, jajja, besitos

    ResponderEliminar
  3. Que rico , que me gusta el olor a pan recien hecho , me apunto la receta besitos

    ResponderEliminar
  4. No hay nada mejor que el pan casero y recien hecho:-),me llevo una barrita para la cena?,jejeje
    Besitos

    ResponderEliminar
  5. M ecopio la receta porque tiene que estar delicioso y con mantequilla y mermelada todavia mas. Por cierto ya he vuelto a publicar.Un beso

    ResponderEliminar
  6. Hermosos panes y luego que a mija le encanta el baguette! Ya se me estan juntando las recetas por hacer, pero veras que este fin hago una de las tuyas, gracias por compartirlas! Saludos!

    ResponderEliminar
  7. Que bonitas te han quedado y comerlas recien hechas una delicia. Yo también me hago el pan en casa con la panificadora y luego al horno.
    Un beso y gracias

    ResponderEliminar
  8. Hola Claudia! Me alegro de volverte a ver, te perdí la pista al hacerme otro correo para el blog pero ya te sigo con éste también. Los rollitos con ese frosting de abajo han captado mi atención como estas baguettes que la que tienes abierta y te has comido calentita ¡Um que rico todo hija!
    Besos.

    ResponderEliminar
  9. Ummm qué buena pinta tienen!! Y me apunto también la receta de los rollitos de canel... vamos que ya me llevo faena para casa!!
    Un besete y Feliz semana!!

    ResponderEliminar
  10. Mi querida Claidia no solo me ha gustado, me ha vuelto loca tu pan, menudo manjar te comiste recien sacado del horno, solo ver las fotos se ve que es una delicia. Mil besicos cielo mio

    ResponderEliminar
  11. Si es que no hay nada como el pan casero, y si queda tan rico como este ni te cuento.

    Besines

    ResponderEliminar
  12. Ala Claudia que pan más bueno! A mi me dá un miedo... jjejeje. Me encanta como te ha quedado la miga!
    besos

    ResponderEliminar
  13. Que buenos Claudia, me encantan te han quedado buenísimos, me comía ahora mismo un bocadillo, deliciosos !!
    Besinos
    El Toque de Belen

    ResponderEliminar
  14. Es que comer pan recien salido del horno, es un lujo solo al alcance de pocos. Te han quedado bárbaras!
    Un biquiño

    ResponderEliminar
  15. Qué buena pinta tiene este pan. Te ha quedado estupendo!!!!
    Besos

    ResponderEliminar
  16. Que ricas claudia!!Me encanta el pan, y este encima con un toque de miel tiene que esta buenísimo!!un besito

    ResponderEliminar