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30 de diciembre de 2020

Crujiente de Manzana y Avena

Hola, amigos;

Terminamos el año con algo dulce.

Un crujiente de manzana, tiene tres elaboraciones pero es de lo más rico y fácil de preparar.

Lo puedes servir con una bola de helado de vainilla.

Para la masa de abajo:

260 gramos de harina
100 gramos de azúcar
200 gramos de margarina
Mezclar todo y poner en un molde, presionar. Hornear 15 minutos horno precalentado a 180º.

Mientras está en el horno preparas el relleno y el crujiente

Para el relleno de manzana:

500 gramos de manzanas (ya peladas)
1 cucharadita de canela en polvo
2 cucharadas de azúcar moreno
Cortar las manzanas en rodajas muy finas , mezclar con el azúcar y la canela y poner sobre la masa ya horneada.

Para el crujiente:

80 gramos de avena
200 gramos de azúcar moreno
100 gramos de margarina
110 gramos de harina.
Mezclar todo y poner sobre la mezcla de las manzanas.

Hornear 35 minutos más.

Guardar refrigerado.

Espero que les guste.

Besitos.

Claudia

15 de septiembre de 2020

Dumpling de manzana

Esta delicia la preparé ayer para la merienda, con tres manzanas que tenía dando vueltas por ahí quedó un postre espectacular.

Así lo hice:

Ingredientes para la masa:

1/3 de taza más una cucharada de margarina a temperatura ambiente.

1 taza de harina

1/2 cucharadita de sal

2 o 3 cucharadas de agua fría.

Preparación:

Mezclar la margarina con el harina y sal, luego agregar el agua, fría. Mezclar hasta que se integren los ingredientes.

Ingredientes el relleno:

3 manzanas medianas

azúcar moreno

pasas

canela

200 ml de agua

1 taza y 1/2 de azúcar moreno

Preparación:

Descorazonar las manzanas. Mezclar un poco de azúcar moreno con canela.

Hervir una taza y media de azúcar moreno con 200 ml de agua, reservar.

Dividir la masa en tres (para cada manzana).

Cortar la masa en forma de cuadrado, lo medí con una servilleta.

Rellenar las manzanas con pasas y la mezcla del azúcar.

Unir las puntas para formar un pañuelo.

Pintar con el caramelo y hornear 40 minutos a 180º. Repetir tres veces esta operación, es decir mientras se hornea abrir el horno y pintar.

Enfriar y disfrutar.

FUENTE: Libro de Betty Crocker

Espero que les guste.

Gracias por visitar mi blog.

Un beso.

5 de febrero de 2019

Bizcocho de puré de manzana y pasas

Hola, amigos:

Aprovechando que tenía puré de manzana congelado que sobró de la cena navideña he preparado este bizcocho de lo más rico.

Así lo hice:

Ingredientes:

2 tazas y 1/2 de harina (325 gramos)

1 y 1/2 taza de azúcar (300 gramos)

1 y 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda

1 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de clavo de olor

3/4 de cucharadita de canela en polvo

1/4 de cucharadita de polvo de hornear

1 y 1/2 taza de puré de manzana (375 gramos)

1/2 taza de agua (100 gramos)

1/2 taza de margarina (100 gramos)

3 huevos

1 taza de pasas (150 gramos)

Preparación:

Precalentar el horno a 180º.

Enmantequillar un molde de 23 centímetros de diámetro (yo hice dos de 15 centímetros de largo)

Hacer el puré de manzana.

Cernir los ingredientes secos.

enharinar las pasas, para que al ponerlas en la masa no se vayan al fondo, (me olvidé de hacerlo)

Batir los huevos, azúcar, margarina hasta que la mezcla esté cremosa. Dejar de batir y agregar los ingredientes secos alternando con el puré y el agua. Añadir las pasas.

Enmantecar el molde y poner en el fondo papel manteca para que sea más fácil desmoldar,

Hornear 50 minutos, en mi caso lo hice 40 minutos.

Dejar enfriar antes de desmoldar.

Fuente: Betty Crocker

25 de septiembre de 2018

Bizcocho de Manzana

¡Al rico bizcocho para merendar!
Hice media receta suficiente para el gustito de tener un bizcocho casero , le puse dos manzanas para que salga más jugoso.
Así lo hice:

Ingredientes:

3 tazas de harina todo uso (390 gramos)
1 cucharadita de bicarbonato de soda
1 cucharadita de canela en polvo
1/2 cucharadita de sal
3 manzanas
2 huevos
1 taza y 1/4 de aceite de girasol (310 mililitros)
1 taza de azúcar blanco (200 gramos)
1 taza de azúcar moreno (200 gramos)
2 cucharaditas de esencia de vainilla

Preparación:

Cortar las manzanas en gajos finos.

Tamizar el harina.

Batir el aceite con los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla hasta que la mezcla se una bien.

Añadir el harina, canela, sal y bicarbonato; dejar de batir y añadir las manzanas.

ingredientes para hacer Bizcocho de Manzana

Poner la mezcla en un molde enmantecado y enharinado. El mío 20X25

La masa es espesa.

Hornear 45 minutos.

HICE MITAD DE RECETA . 25 MINUTOS.

Fuente: https://www.allrecipes.com

Saludos.

30 de julio de 2018

Galleta rellena con manzana

Hace unos meses preparé s`more bars y la masa que forma la galleta es muy rica. Se me ocurrió transformar el postre en una galleta rellena con manzana.

¡Quedó de lujo!

galleta rellena con manzana con caramelo

Ingredientes:

180 gramos de harina (3/4 de taza)
1 huevo
150 gramos de azúcar (3/4 de taza)
100 gramos de mantequilla (1/2 taza)
1 cucharadita de esencia de vainilla
1/4 cucharadita de sal
1 cucharadita de polvo de hornear
100 gramos de galletas maría trituradas (3/4 de taza)

Precalentar el horno a 180º

Preparación:

Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa la mezcla, añadir el huevo y la vainilla, integrar bien.
Añadir el harina, sal, polvo de hornear y galletas. Reservar.

Para el relleno necesitamos:
5 manzanas
canela en polvo
azúcar a gusto
1 cucharada colmada de harina todo uso
4 cucharadas de agua
1 cucharada de margarina
1 cucharadita de esencia de vainilla

Pelar y picar las manzanas, mezclar con la canela, esencia , azúcar y agua y llevar a cocer a fuego hasta que las manzanas estén cocidas, añadir la margarina y la harina.

Te quedará así:

En un molde engrasado poner la mitad de la mezcla, encima acomodar la mezcla de manzanas y luego el resto de masa.
Utilicé un molde redondo de 23 centímetros.

Hornear 25 minutos.

Espero que les guste.

26 de junio de 2018

Tartaletas de Manzana

Con el calor que hace la verdad que no apetece hornear pero no puedo resistir a comer un postre.
Tenía masa de hojaldre en la nevera y manzanas y ya tenía que darles uso para que no se estropeen.
Utilicé el molde de hacer magdalenas; salieron unas tartaletas rústicas y con poco trabajo.
Así lo hice:

Ingredientes:

5 manzanas
una rama de canela
azúcar moreno al gusto
1 cucharada de harina
1 cucharada de mantequilla
50 mililitros de agua
1 lámina de hojaldre o la masa que desees

Preparación:

Poner en una olla las manzanas cortadas en gajos con la canela , agua y el azúcar, cocinar a fuego bajo hasta que estas se cocinen, luego agregar el harina y la mantequilla, cocinar 5 minutos sin dejar de mover. Enfriar.
Cortar la masa en 9 porciones y forrar los moldes que desees, rellenar con la manzana.

Hornear 25 minutos a 180º, horno precalentado.

Decorar con crema chantlly, caramelo o si desea dejar tal cual.
Refrigerar.

Espero que les guste.

Saludos.

6 de noviembre de 2017

Bizcocho de manzana

Van bajando las temperaturas, se nota el fresquito y las ganas de hornear y después disfrutar un rico bizcocho sentada en el sofá...mantita incluida.

Muchas gracias a todos los que visitan mi blog cada día.

Aquí les dejo las receta:

Ingredientes:

1/2 taza de margarina (100 gramos)

1 y 1/2 taza de azúcar moreno ( 300 gramos)

3 huevos L a temperatura ambiente

2 cucharaditas de polvo de hornear royal

1/2 cucharadita de esencia de vainilla

1/4 de cucharadita de bicarbonato de soda

1 taza de manzana rallada

2 tazas de harina todo uso (260 gramos)

1/2 taza de leche (100 gramos)

tazas de repostería

Preparación:

Tamizar los ingredientes secos, reservar.

Batir la margarina con el azúcar hasta obtener una crema, luego añadir los huevos de uno uno hasta que se integren bien. Dejar de batir y añadir la manzana, vainilla y por último agregar los ingredientes secos alternando con la leche, integrar todo con ayuda de unas varillas, luego batir un minuto más.

Poner en un molde engrasado y enharinado y hornear 40 minutos. Horno precalentado a 180º.

Espero que les guste.

Saludos.

25 de abril de 2017

Bizcocho de puré de manzana

Aquí les traigo un bizcocho muy rico, en este caso me decidí a prepararlo porque tenía puré de manzana congelado. La receta original es con tazas de medida de repostería. He hecho las conversiones a gramos pero me olvidé de hacerlo con las cantidades del puré.
Aquí la receta:

Ingredientes:

2 tazas y 1/2 de harina (325 gramos)

1 y 1/2 taza de azúcar (300 gramos )

1 y 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda

1 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de clavo de olor

3/4 de cucharadita de canela en polvo

1/4 de cucharadita de polvo de hornear

1 y 1/2 taza de puré de manzana

1/2 taza de agua (100 mililitros)

1/2 taza de margarina (100 gramos)

3 huevos

tazas de medida de repostería

Preparación:

Precalentar el horno a 180º.

Enmantequillar un molde de 23 centímetros de diámetro.

Ingredientes a temperatura ambiente.

Hacer un puré de manzana, Poner a hervir con un poquito de agua y media ramita de canela manzanas peladas y cortadas. Que cocinen , luego las trituras y dejar enfriar para poder utilizarlo en el bizcocho.

Cernir los ingredientes secos,reservar.

Batir los huevos, azúcar, margarina hasta que la mezcla esté cremosa. Dejar de batir y agregar los ingredientes secos alternando con el puré y el agua.

Verter la mezcla en el molde.

Hornear a 180º unos 45 minutos.

Fuente. Betty Croker
Besos.

9 de enero de 2017

Bizcocho de manzana y naranja

Empezamos nuevo año y cómo no, con un rico bizcocho. Dejamos atrás los sabores Navideños, las cenas. comidas familiares, con amigos, los adornos, las luces y el bullicio de la calle.

Ahora todos a la rutina, que ya hacía falta.

Ingredientes:

1/2 taza de margarina (100 gramos)

1 y 1/2 taza de azúcar moreno ( 300 gramos)

3 huevos a temperatura ambiente

2 cucharaditas de polvo de hornear royal

1/2 cucharadita de esencia de vainilla

1/4 de cucharadita de bicarbonato de soda

1 taza de manzana rallada

2 tazas de harina todo uso (260 gramos)

1/2 taza de zumo de naranja (110 gramos)

tazas de repostería

Preparación:

Tamizar los ingredientes secos, reservar.

Batir la margarina con el azúcar hasta obtener una crema, luego añadir los huevos de uno uno hasta que se integren bien. Dejar de batir y añadir la manzana, vainilla y por último agregar los ingredientes secos y el zumo, integrar todo con ayuda de unas varillas y luego batir un minuto.

Enmantequillar y enharinar un molde rectangular y meter al horno a 180º por unos 50 minutos.

Molde de 30 cm. Siempre utilizo papel vegetal en el fondo del molde .

Enfriar y desmoldar.

Besos.

11 de noviembre de 2016

Barritas de manzana, queso y caramelo

Un postre que al día siguiente de prepararlo tiene un sabor más rico. La receta original es en tazas de repostería, pero he hecho el cambio a gramos para quien no las tenga. Abajo del todo dejo el enlace de la receta original.
Así las hice:

Para la masa de abajo:

260 gramos de harina (2 tazas)
100 gramos de azúcar (1/2 taza)
200 gramos de margarina (1 taza)
Mezclar todo y poner en un molde, presionar. Hornear 15 minutos horno precalentado a 180º.

Para la crema de queso:

400 gramos de queso crema
2 huevos
1 cucharadita de pasta de vainilla o esencia
100 gramos de azúcar moreno (1/2 taza)
Batir los ingredientes y poner la mezcla sobre la base horneada.

Para el relleno de manzana:

4 manzanas
1 cucharadita de canela en polvo
2 cucharadas de azúcar moreno
Cortar las manzanas en rodajas muy finas , mezclar con el azúcar y la canela y poner sobre la mezcla del queso.

Para la parte de arriba:

50 gramos de avena (1/2 taza)
230 gramos de azúcar moreno (1 taza)
100 gramos de margarina (1/2 taza)
130 gramos de harina. (1 taza)
Mezclar todo y poner sobre la mezcla de las manzanas.

Hornear 35 a 40 minutos más.

Para hacer el caramelo puse en una sartén 1/2 taza de azúcar blanco, a fuego medio alto, hasta que se disuelva, no la muevas con nada, mientras tanto calientas 1/2 taza de nata. Cuando el azúcar se haya disuelto añadir la nata y mover.

Poner encima de las barritas

Cortar una vez frío. Guardar en la nevera.

Fuente: http://bunnyswarmoven.net/2014/10/caramel-apple-chessecake-bars

Un beso.

30 de diciembre de 2020

Un crujiente de manzana, tiene tres elaboraciones pero es de lo más rico y fácil de preparar.

Para la masa de abajo:

260 gramos de harina 100 gramos de azúcar 200 gramos de margarinaMezclar todo y poner en un molde, presionar. Hornear 15 minutos horno precalentado a 180º.

Para el relleno de manzana:

Para el crujiente:

15 de septiembre de 2020

5 de febrero de 2019

Ingredientes:

Preparación:

25 de septiembre de 2018

Ingredientes:

Preparación:

30 de julio de 2018

Ingredientes:

Preparación:

26 de junio de 2018

Ingredientes:

Preparación:

6 de noviembre de 2017

Ingredientes:

Preparación:

25 de abril de 2017

Ingredientes:

Preparación:

9 de enero de 2017

Ingredientes:

Preparación:

11 de noviembre de 2016

Para la masa de abajo:

Para la crema de queso:

Para el relleno de manzana:

Para la parte de arriba:

260 gramos de harina
100 gramos de azúcar
200 gramos de margarina
Mezclar todo y poner en un molde, presionar. Hornear 15 minutos horno precalentado a 180º.