2 de octubre de 2015

Cómo hacer mantequilla de manzana

Esta receta la he preparado porque es un ingrediente que lleva una receta americana de un bizcocho que hice la semana pasada.
Me llamó la atención porque pensé que era mantequilla pero la de verdad. Buscando en internet encontré esta maravillosa receta. Les dejo el link:
También sirve para acompañar carnes.
El sabor es distinto al puré de manzana, la sidra le da un aroma espectacular.
Otro día les dejo la receta del bizcocho.
La hice así:
mantequila de manzana


Ingredientes:

1 kilo de manzanas
1 botella de sidra (750 ml)
100 gramos de azucar moreno (yo 80)
zumo de un limón
4 clavos de olor
1 y 1/2 cucharadita de canela molida

Preparación:

Pelar la manzanas y quitarles el corazón y luego pesarlas.
Poner en una olla todos los ingredientes y llevar a ebullición por 30  minutos. Retirar los clavos de olor y triturar. 



 Llevar a ebullición a fuego bajo y mover de vez en cuando Lo hice en robot de cocina y lo dejé dos horas y media . (LA COCINERA ,programa 18 con pala de amasar)

mantequilla de manzana

La próxima vez le pondría 80 gramos de azúcar porque sale bien dulce ya que la sidra contiene azúcar. 
mantequilla de manzana


Besos y gracias por visitarme.


17 comentarios:

  1. Claudia que buena de manzanas.
    Un saludito

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  2. Me ha encantado Claudia! Me parece que es una receta estupenda para bizcochos y no la había visto antes, la haré

    Un abrazo

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  3. Que buena y espesita te quedó.Gracias corazón.Bs

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  4. ¡Qué curiosa! Me ha gustado mucho esta mantequilla de manzana ¡y estoy deseando ver el bizcocho que rellenaste con ella!

    ¡Besos mil!

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  5. Con aves quedaría muy bien! y con 300grs de azúcar una rica mermelada para untar.
    Besos hoy desde
    http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2015/10/sobre-el-te-y-algo-mas.html

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  6. Uummmmmmmmmmm nunca he comido asi la manzana ,no dudo este deliciosa seguro que en casa no dejarian de hacerte la ola.
    Bicos mil y feliz finde wapisima.

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  7. Hola Claudia, cuanto tiempo sin pasar por aquí y me encuentro un montón de cosas ricas, como siempre, un saludo guapa ;)

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  8. Que curiosa esta receta, mantequilla de manzana , que buena tiene que estar.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  9. Me encanta Claudia, para mi esto es un manjar, aquí también la hacemos, pero le llamamos mermelada de manzana a la sidra y en vez de clavo le pongo jengibre, la prosima vez la hago como tu se ve riquísima y me encanta
    Besinos
    El toque de Belén

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  10. Vaya pintaza que tiene!! madre mia esta yo la como a cucharadas, que hermosura y a mi que las manzanas me encantan esta mermelada seria un visto y no visto jeje...Bess

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  11. Una receta sensacional Claudia, ya me la estoy imaginando como relleno de tartas. Te felicito y me quedo con la idea. Besicos

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  12. Me ha encantado tu receta y me ha parecido lo mas,,,y sobre todo lo de la sidra, me ha dejado sin palabras...
    Gracias por enseñarla y puedes estar segura que te la voy a copiar...
    Besos

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  13. Hola guapísima !!!
    Veo que has cambiado la cabecera el blog, para que nos entre ganas de dulce nada más asomar la nariz ¿verdad? jaja
    Una receta muy original, que no conocía y me ha encantado. Si que tiene que estar rica si, y a cucharadas soperas también se puede comer dices, ??
    Deseando estoy ver el bizcocho.
    Besotes , mi niña, feliz finde.

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  14. Umm que deliciosa te ha quedado!!besos

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  15. No conocía esta receta, debe ser toda una delicia, que sin duda me la apunto.
    Besos. Lola

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