1 de diciembre de 2016

Bizcocho Navideño con frutos secos

Hoy estrenamos mes y receta Navideña.
Así hice este rico bizcocho.

bizcocho navideño



Ingredientes:

1 y 1/2 taza de harina  (195 gramos)
1/2 taza de azúcar moreno o blanco (100 gramos)
1/4 de cucharadita de clavo de olor
1/2 de cucharadita de canela en polvo
1/2 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de polvo de hornear royal
1/2 taza de miel de caña (140 gramos)
2 huevos
3/4 de taza de aceite (125 gramos)
1/4 de taza de leche  (55 gramos)
250 gramos de fruta seca
tazas de medida de repostería

Preparación:

Precalentar el horno a 180º
La fruta la dejé macerando en oporto el día anterior, para que le de  un sabor rico al bizcocho.
Le puse pasas, nueces. orejones y ciruelas pasas.Si no le pones oporto enharina la fruta para que no se vaya al fondo del molde.
Mezclar la miel con el azúcar, una vez integrado, agregar el aceite y la leche.Si prefieres la miel la calientas un poquito.
Tamizar los ingredientes secos y añadir a la mezcla anterior.Mover bien con unas varillas o batidor eléctrico.
Agregar los huevos uno a uno.
Batir con batidora eléctrica unos tres minutos más.
Luego añadir la fruta picada, sin el oporto.

bizcocho navideño

Poner en un molde rectangular, en mi caso utilicé dos pequeños. Hornear 50 minutos si es molde grande y 35 si son dos molde pequeños.
Una vez frío decorar con glasé si lo deseas , mezclando un poco de azúcar en polvo con un poquito de agua o jugo de limón.

bizcocho navideño

Besos.

12 comentarios:

  1. ohhh como me gustan estos bizcochos que ademas dejan un olor increible en toda la casa.
    besos crisylaura

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  2. Un bizcocho delicioso. A mí me encantan los bizcochos navideños con mucha fruta escarchada y frutos secos

    ¡Tiene muy buena pinta!

    ¡Besos mil!

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  3. Hola! Qué pinta más buena! Una idea genial para estas navidades! Besis

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  4. ¡Se nos cae la baba, Claudia, con ese magnífico bizcocho! Daríamos algo por ser buenas reposteras, pero decididamente no es lo nuestro...

    Besos mil de las dos y feliz fin de semana.

    J&Y

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  5. e ha quedado precioso Claudia!! que bonito y rico lo estaría muchisimo, para desayunar mañana me comería un buen trozo..Bess

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  6. Espectacular no lo siguiente para no variar seguro que estara de rexupete las fotos no dejan de decirme comeme ,he cenado hace un ratin pero no me importaria dar cuenta de un caxin.
    Bicos mil y feliz puente wapa.

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  7. Me encantan los bizcochos con frutas escarchadas y frutos secos, delicioso.
    Besitos.

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  8. Que bueno con todas estas frutas y las especias, el saborcito seguro que es estupendo.
    Besoss

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  9. Me encanta que buena pinta tiene!!besos

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  10. Claudia, es que en cuestion de bizcochos, eres la reina, que delicia!
    Bs!

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