16 de marzo de 2018

Danish Puff


Hola, amigos.
Un postre rico y que solo lleva azúcar en el glaseado que lo cubre.
La parte del medio es parecida o igual a la receta de los profiteroles y queda como hojaldrada .
Este postre lo preparé la primera vez cuando era niña. osea que ha llovido varios años.
Así lo hice:

danish puff


Ingredientes para la masa:


1 taza de harina todo uso  (130 gramos)
1/2 taza de margarina o mantequilla blanda  (100 gramos)
2 cucharadas de agua

tazas de medida de repostería




Preparación:

Precalentar el horno a 180º C
Mezclar todo con un robot de cocina.Formar dos rectángulos de 30 cm por 7 cm o si no utilizar un molde rectangular como guía, así lo hice.




Ingredientes para la cubierta:

1/2 taza de margarina o mantequilla blanda (100 gramos)
1 taza de agua  (200 gramos)
1 cucharadita de esencia de almendra o vainilla
1 taza de harina todo uso (130 gramos)
3 huevos

tazas de medida de repostería



Preparación:

Llevar al fuego la margarina con el agua, cuando rompa el hervor añadir la esencia , retirar del fuego y añadir el harina. Remover, regresar al fuego bajo y mover hasta que se forme una bola. Retirar y enfriar. Agregar los huevos e integrar bien. 

danish puff


Esta mezcla extenderla sobre la mezcla anterior.


Hornear 40 minutos.



Glaseado de vainilla:


Mezclar:

1 taza y 1/2 de azúcar en polvo o glass (150 gramos)
2 cucharadas de mantequilla sin sal
unas gotas de esencia de vainilla
1 o 2 cucharadas de leche o agua
nueces para decorar

Extender sobre el pastel.

Decorar.



Espero que les guste.

Fuente:  Libro Betty Croker.

danish puff



Besos.


7 comentarios:

  1. Increible ya me he guardado la receta que pintaza!!besos

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  2. Este pastel le tiene que encantar a una de nosotras, a la que no le gustan mucho las cosas demasiado dulces... ¡Lo probaremos!

    Besos mil de las dos

    J&Y

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  3. ¡¡¡Menudo delicatesen, Claudia!!!. tiene una pinta espectacular. Me gustan muchísimo los postres con hojaldre, o similar así que, sin duda probaré a ver si me sale. Me gusta mucho hacer mis propios dulces. En casa, hace ya mucho que no entran dulces industriales, incluso en Navidad hacemos nuestros mazapanes etc. No me saldrá tan bueno como a ti, pero lo intentaré.
    Un beso.
    María

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  4. Desde que vi tu tarta el otro dia por FB queria venir a visitarte, que cosa de tarta! Deliciosa!
    Bs

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  5. ¡Tiene una pinta increíble! Y ya veo que la receta tiene solera pero los buenos postres perduran a través de los años

    ¡Besos mil!

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  6. No conocia este postre y con lo bien que lo has explicado estoy deseando hacerlo no dudo lo mas minimo que este de rexupete, te ha quedado de relujo.
    Bicos mil wapa.

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