15 de octubre de 2018

Bizcocho Otoñal

Aprovechando que tenía congelada ciruelas pasas y orejones no dudé en preparar este rico bizcocho muy otoñal,lo llamé así  por el olor que desprende al hornearlo. 
Si lo comes al día siguiente los sabores se intensifican más.
Así lo hice:


bizcocho de frutas


Ingredientes:

2 tazas  (260 gramos)
1 y 1/2 taza de azúcar moreno (300 gramos)
1 y 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de clavo de olor
3/4 de cucharadita de canela en polvo
1/4 de cucharadita de polvo de hornear
100 gramos de orejones
100 gramos de ciruelas pasas
1/2 taza de  miel de caña (110 gramos)
1/2 taza de margarina (110 gramos)
3 huevos

tazas de medida de repostería

Preparación:

Enmantecar y enharinar un molde rectangular, en mi caso utilicé dos pequeños.

Hervir con un poco de agua la fruta, colar y triturar. Hacer un puré.
Cernir el harina, clavo, canela,sal,bicarbonato y polvos de hornear.

Batir los huevos, azúcar, margarina  por cinco minutos.
Dejar de batir y agregar los demás  ingredientes  alternando con el puré y la miel.
Volcar la mezcla en el molde.
Le puedes poner 50 gramos menos azúcar si lo deseas.

bizcocho de frutas

Hornear a 180º  unos 50 minutos si es un solo molde, yo lo puse 40 minutos.

Saludos.


17 comentarios:

  1. ME encanta el color ¡tiene que estar delicioso! ¡Besos mil!

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  2. Uuuummmmm pintaza tiene ese bizcocho otoñal me encanta no lo siguiente y no dudo lo mas minimo que este de rexupete, te ha quedado de relujo para no variar.
    Bicos mil y feliz inicio de semana wapa.

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  3. Te ha quedado fantástico y vaya rico que tiene que estar.
    Un abrazo
    Clara

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  4. Tiene un color precioso, dan ganas de coger un buen trozo

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  5. Menudo bizcocho! te ha quedado maravilloso y con esa miel estaría espectacular, que bueno, para desayunar es ideal...Bess

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  6. Me encanta el sabor que tiene ese bizcocho, me ha enamorado.
    Besinos
    El toque de Belén

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  7. Esas frutas secas nos evocan completamente al otoño, Claudia. Igual que este delicioso bizcocho.

    Besos mil de las dos

    J&Y

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  8. Que bonito bizcocho Claudia, se ve delicioso!
    Bs

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  9. gracias chicas por pasar por mi cocina.
    saludos

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  10. Claudia estupendo bizcocho :-))
    Un saludito

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  11. Hola! te ja quedado con una pinta buenísima, nunca hemos hecho ninguno con ciruelas ni orejones.. habrá que probarlo! besis

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  12. Nada me gusta más que una tarde otoñal y un bizcochito de merienda. Hoy mismo, tengo uno esperando que enfríe. Por eso me encanta tener recetas diferentes para variar. Sin duda la tuya tiene que ser una exquisitez.
    Feliz finde
    María

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  13. Un bizcocho con una muy buena pinta .
    Fantastico.

    Muchas gracias por la felicitacion sobre mi nieto.
    Tengo otros dos .Este es de nuestra hija .tenemos dos , del mayor , mellizos que ya han cumplido 7 años .

    Besos .

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  14. Mi querida amiga, hasta el color lo tiene otoñal te ha quedado un bizcocho de cine, Mil besicos cielo

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  15. Vaya pintaza mas deliciosa tiene!!besos

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