8 de enero de 2019

Mousse de lúcuma deshidratada

Hola, amigos:  
Empezamos un año más, gracias por estar aquí y visitar mi blog cada día-
Hice este postre para el 1 de enero, aprovechando que me han regalado unas cuántas bolsas de lúcuma deshidratada.
Así lo hice:

postre de lucuma

Ingredientes:

250 gramos de nata par montar
un tarro de leche condensada
250 gramos de harina de  lúcuma
500 mililitros de leche evaporada
3 hojas de gelatina neutra o medio sobre de gelatina en polvo

En estas bolsas viene.




Preparación:

Hidratamos la harina de lúcuma con la leche evaporada, mover bien para que no tenga ningún grumo.

Quedará así.

Hidratar las hojas de gelatina,escurrir con la mano, luego agregarles unas cuatro cucharadas de agua fría y meter al microondas para que el agua caliente y la gelatina de disuelva.enfriar.
Si usas gelatina en polvo; hidratar en un poquito de agua que la cubra, una vez hidratada meter al microondas para que se disuelva. Enfriar.
Batir la nata,cuando esté montada agregar el resto de ingredientes.


Llenar los vasitos y decorar con chocolate rallado o fundido.

postre de lucuma


Saludos.


3 comentarios: