19 de marzo de 2020

Cómo hacer pan casero

En estos días que no lo estamos pasando bien que mejor manera que entretenernos en hacer pan.
Ayer lo hice para merendar, pero que si toma unas horitas   de espera.
Así lo hice:

pan casero


Ingredientes:

340 mililitros de agua tibia (25ºC a 30ºC)
500 gramos de harina de fuerza
10 gramos de levadura de panadería seca (2 cucharaditas de medida)
10 gramos de sal  o 2  cucharaditas de sal
2 cucharadas de aceite

Preparación:

Poner en la cubeta  del robot, el agua, sal y aceite , después el harina y la levadura.
Yo lo hice en  la COCINERA programa 13. Amasa 1 hora y leva 1 hora.
Una vez levado lo amaso un poco para quitar el aire.

Dividir la masa en partes iguales

pan casero

Formar los panes y pintarlos con aceite de oliva, hacer unos cortes en el centro. Tapar y levar una hora más.
Poner en la bandeja de horno agua, para que haga vapor dentro.
Precalentar el horno a 220ºC y cuando ya los metamos al horno bajar a 190ºC, hornear 20 minutos.

pan casero

Saludos.


7 comentarios:

  1. Claudia te quedaron muy bonitos, creo que tendre que poner manos en la masa!
    Besos y deseo que tu y tu familia esten con bien!

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  2. Seguro que estaban deliciosos, y nos imaginamos como tenía que oler toda la casa...

    Muchos besos y más ánimos, Claudia

    J&Y

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  3. Pues muy bien los panecillos individuales.
    1 saludito

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