Los Dulces de Claudia

Hoy les traigo un bizcocho que hice hace unos días para merendar. 

Aunque hoy es mi cumple, no he preparado nada especial ya que una amiga me ha regalado una torta muy bonita  y por cierto muy rica.

Aquí la receta del bizcocho:

1/2 taza de azúcar

1/4 de cucharadita de clavo de olor

1/2 de cucharadita de canela en polvo

1/2 cucharadita de bicarbonato

1 cucharadita de polvo de hornear

1/2 taza de miel de frutas

2 huevos

3/4 de taza de aceite

1/4 de taza de leche

Disolver la miel con el azúcar.

Agregar el aceite y la leche.

Tamizar los ingredientes secos y añadir a la mezcla anterior.

Agregar los huevos uno a uno.

Batir con batidora eléctrica unos tres minutos.

Enmantecar y enharinar un molde y hornear 50 minutos a 180º.

Calentar un poco de miel .

Cuando el bizcocho ya esté frío y delmoldado pincelar la miel por todo el bizcocho.

Aquí mi torta regalada. ¡Gracias Irene!

Espero que les guste.

Un beso

Después de haber disfrutado de la torta de zanahoria con piña, que por cierto el fin de semana la repito, ahora les traigo un plato salado que es típico del norte del Perú (Piura).

En la foto no se aprecia bien  la receta , pero a quién le guste el cilantro sin duda le gustará . 

Es más, quien no ha comido éste plátano les quiero decir que cuando  está verde, no es dulce.

Así lo hice:

2 solomillos de cerdo

1 cebolla

2 tomates

cilantro

3 plátanos machos verdes

ajo, sal, comino, pimienta

un ají licuado

chicha de jora (le puse caldo de carne)

Picar la cebolla, carne, y tomate en cuadritos.

Hacer un sofrito con la cebolla y tomate, ajo y el ají.

Ají licuado con aceite (lo venden en los chinos de alimentación)

Cortar el plátano en rodajas y freír, escurrir el aceite y machacarlo en un mortero.Reservar.

Agregar la carne y condimentar , poner un poco de caldo. Fuera del fuego agregar el plátano y el cilantro.

Espero que les guste.

Un beso.

Ayer preparé  esta torta y les digo que está buenísima.

Mañana que pasen un lindo día de la Madre en España, al otro lado del charco será el próximo Domingo 12.

Así la hice:

1 taza de azúcar blanca

1 taza de zanahoria 

1 taza de piña

2 huevos

3/4 taza de aceite 

1 cucharadita de polvo de hornear (royal)

1 cucharadita de bicarbonato de soda

1 pizca de nuez moscada

1 pizca de clavo de olor

1 cucharadita de canela

1 taza de harina

dos moldes de 18 cms. de diámetro

papel vegetal

tazas de medida de repostería

Triturar la piña

Rallar la zanahoria.

Tamizar los ingredientes secos.

Batir las claras a punto de nieve, reservar.

Batir las yemas, azúcar y aceite hasta que esté cremosa la mezcla.

Añadir las claras en forma envolvente alternando con los ingredientes secos.

Por último la zanahoria y la piña.

Dividir la masa en dos y hornear 40 minutos a 180º

90 gramos de queso crema

una cucharadita de esencia de vainilla

250 gramos de azúcar en polvo tamizada (2 tazas)

1/4 de taza más 2 cucharadas de mantequilla sin sal (pomada)

Batir el queso con la mantequilla hasta que esté cremosa la mezcla, añadir los demás ingredientes.

Lista para disfrutar.

Espero que les guste.

Gracias por visitar mi blog.

Un beso.

Tortillas (se llaman gorditas )

orégano

queso 

jamón

aceite de oliva

tomate frito o pasta de tomate

Precalentar el horno a 190º.

Poner aceite de oliva a cada tortillas, luego el tomate, queso y jamón, espolvorear con orégano.

Hornear hasta que el queso esté derretido.

Están muy ricas.

Las tortillas las compré en el Alcampo.

Espero que les guste.

Un beso.