Los Dulces de Claudia

Les dejo para la merienda  unos cupcakes fresquitos.

Así los hice:

250 gramos de queso crema

200 gramos de crema espesa

1/2 taza de azúcar

2 huevos

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 taza de galletas oreo trituradas

12 galletas oreo grandes, para poner en cada cápsula

Triturar las galletas, reservar.

Batir el queso con el azúcar y la vainilla, agregar los huevos uno a uno, luego las galletas y por último la crema espesa.

Poner en cada cápsula una galleta.

Rellenar con la mezcla anterior.

Hornear a 180º por unos 25 a 30 minutos.

Dejar enfriar y decorar con crema chantilly por la parte que no tiene la galleta.Refrigerar.

Espero que les guste.

La receta la saqué de internet hace mucho y no tenía blog en ese momento.

1 yema L

100 gramos de harina

60 gramos de margarina o mantequilla sin sal

esencia de vainilla.

1 cucharada de azúcar en polvo

Mezclar todos los ingredientes hasta que estén bien integrados y envolver en papel film, guardar en la nevera 1/2 hora.

Forrar un molde de 22 cm  de diámetro y hornear a 180º por 12 minutos.

1 lata de leche condensada

3 cucharadas colmadas de queso crema

el jugo de dos limones

4 latas pequeñas de macedonia de frutas o una grande

Un paquete de gelatina (yo frambuesa) 

Preparar la gelatina y llevar a la nevera  para que esté a medio cuajar.

Escurrir la fruta.

Mezclar la leche , el queso y el jugo de limón.

Vaciar sobre la masa ya horneada y sobreponer la macedonia de frutas.

Cuando la gelatina esté a medio cuajar sobreponer  la fruta y refrigerar unas 4 horas.

Decorar y servir.

Espero que les guste.

Gracias por visitarme.

Un beso.

Antes de irme de vacaciones  congelé una cerezas para que no se malogren en la nevera, pensando en preparar éste sirope cuando llegue. Pero claro , sacar las pepas a tantas cerezas no va conmigo, así que probé en hervir todo y el resultado es estupendo.

Así lo hice:

400 gramos de cerezas

100 gramos de agua

200 gramos de azúcar

Poner en una olla todos los ingredientes y dejar hervir hasta alcanzar 100º 

Colar presionando con la ayuda de una cuchara,  triturar.

Espero que les guste.

Un beso.

Después de unos días de descanso,  aquí les traigo un postre rápido y fresquito para éstos días de calor.

Gracias a todos por visitar mi blog .

Así lo hice:

350 gramos de fresas congeladas

un sobre de gelatina

200 ml de nata fría

crema chantilly para decorar

Disolver la gelatina en la mitad del agua que dice en el sobre.

Triturar junto con las fresas y colar, luego volver a batir con la crema.

Refrigerar y decorar con crema.