24 de marzo de 2012

Cheesecake de vainilla con fresas

Ayer por fin me animé a preparar el cheesecake de vainilla , para mi gusto me ha salido espectacular, pensé que iba a hacer más trabajoso, por eso no lo hacía, estoy súper ¡contenta!
Aquí la receta:

cheesecake de vainilla





Ingredientes para la base:

un paquete grande de galletas  tipo maría.(200 gramos)
1/2 taza de mantequilla derretida,
 1/4 taza de azúcar (opcional).
Triturar las galletas y añadir la mantequilla. 
Forrar la base de un molde desmontable con papel de aluminio.
Poner la galleta y presionar, hornear a 180º  por 10 minutos, enfriar.


cheesecake de vainilla

Ingredientes para el relleno:

400 gramos de queso crema
200 mililitros de nata para montar
3/4 taza de azúcar
3 huevos
el zumo de una naranja colado
1 cucharadita de vainilla
2 cucharadas de maicena

Preparación:

Batir el queso con el azúcar, incorporar los huevos uno a uno,  agregar la vainilla y el zumo de naranja colado.
Incorporar por último  la nata.
Forrar el molde  por fuera con papel platina, incorporar la mezcla.
Hornear al  baño maría por una hora. Pasada la hora ,  apagar el horno, abrirlo un poco y dejar una hora más.

cheesecake de vainilla

Guardar en la nevera hasta el día siguiente.
Desmoldar: con un cuchillo bordear los lados del molde, luego abrirlo y para sacar la base poner encima del cheesecake un pedazo de papel  platina, sujeta con la mano, da la vuelta y la base se va  a desprender con facilidad ( no se si me he explicado)
Decorar a tu gusto.
FUENTE:
Sandra Plevisani

Espero que les guste.


9 comentarios:

  1. Claudia que bien se ve! Ahora que me he comprado el molde de aro la voy a probar :) Además me encanta que sea con galletas Maria porque a esa masa le tengo cierto respeto jejeje.

    Un beso!

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  2. Hola Valentina.
    el papel platina del fondo se desprendió muy fácil yo también tenía un poco de miedo, jajja . Siempre ponía la masa directamente en el molde bien enmantecado y cuando ya estaba hecha la tarta para desmordala le pasaba una espátula.
    beso

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    gracias

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  5. gracias!!!!!!!!!!! qué ilusión!!!!!!
    yo también sigo tu blog
    un beso

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  6. Tiene una pinta geniaaaal!! Te sigo =)

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  7. que rico !!!te ha quedado fantastico!!

    besos**

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  8. Que rico me gusta mucho como te ha quedado se ve genial.Besos.

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