Para no ir con las manos vacías a una merendola que nos invitaron, preparé estos cupcakes que salieron de muerte.
Aquí la receta:
Ingredientes:
1 taza de azúcar blanca
1 taza de zanahoria rallada
2 huevos
3/4 taza de aceite vegetal
1 cucharadita de polvo de hornear (royal)
1 cucharadita de bicarbonato de soda
1 pizca de nuez moscada
1 pizca de clavo de olor
1 cucharadita de canela
1 taza de harina
Preparación:
Rallar la zanahoria.
Tamizar los ingredientes secos.
Batir las claras a punto de nieve, reservar
Batir las yemas, azúcar y aceite hasta que esté cremosa la mezcla.
Añadir las claras en forma envolvente alternando con los ingredientes secos.
Y por último la zanahoria.
Rellenar las cápsulas( salen 12).
Hornear a 180º por unos 25 minutos.
Enfriar.
Decorar con frosting
Espero que les guste.
Hola Claudia!
ResponderEliminarGracias por tu visita y tu comentario :)
Me encanta la tarta de zanahoria y aún no he hecho cupcakes, lo tengo pendiente. Los tuyos se ven super ricos!
Me quedo a seguirte, un beso!
son super suaves y esponjosos y el icing es bien rico, no es por nada
ResponderEliminargracias
saludos
Muy rico, modifique un poquito tu receta, le agregue un huevo, porque los que tenía eran pequeños, recomendación: en horno eléctrico se requiere 200c por 25minutos
ResponderEliminarCarlos, lo del horno ya depende del que tenga cada uno en casa, si yo pusiera 200 en mi horno se me queman, jajjajaj.
Eliminargracias