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23 de octubre de 2025

Torta de cumpleaños para hombre de 87 años

Ingredientes:

2 tazas de harina

3 huevos

2 tazas de azúcar

1 taza de agua

3/4 de taza de crema agria

1/4 de taza de margarina

1 y 1/4 de cucharadita de bicarbonato de soda

1 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de polvo de hornear

1 cucharadita de esencia de vainilla

150 gramos de chocolate negro

tazas de medida de repostería

Preparación:

Precalentar el horno a 180º
3 moldes de 18 centímetros, enmantequillados y enharinados.
Derretir el chocolate a baño maría o en el microondas, enfriar.
Tamizar los ingredientes secos.
Batir la margarina con el azúcar hasta que esté cremosa, ir agregando de uno en uno los huevos. Agregar la esencia de vainilla.
Añadir la crema agria .
Dejar de batir y añadir el agua alternando con el harina, polvo, bicarbonato y sal.(utilizar varillas)

Poner la misma cantidad en tres moldes de 18 cm de diámetro y hornear 30 minutos.

Enfriar los bizcochos, rellenar con cobertura de chocolate cada capa y decorar a gusto.

Cobertura de chocolate:

Ingredientes:

300 gramos de leche condensada

60 gramos de cacao amargo

300 gramos de leche evaporada

una cucharada de mantequilla o margarina

una cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

Disolver, el cacao en un poco de agua caliente, agregar la leche condensada y la vainilla y la leche evaporada.. Mover con una cuchara de madera hasta que se vea el fondo de la olla, mover siempre para que no se pegue.

Saludos.

Claudia

Fuente: Betty Croker

17 de febrero de 2025

Tarta de tres chocolates, 25 años

Aquí la receta

Tarta de tres chocolates

Saludos

Claudia

22 de marzo de 2022

Torta de chocolate 81 años

Torta de chocolate para cumpleaños de 81 años

13 de mayo de 2021

Torta de chocolate 52 años

Ingredientes:

2 tazas de harina
3 huevos
2 tazas de azúcar
1 taza de agua
3/4 de taza de crema agria
1/4 de taza de margarina
1 y 1/4 de cucharadita de bicarbonato de soda
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de esencia de vainilla
150 gramos de chocolate negro

tazas de medida de repostería

Preparación:

Poner la misma cantidad en tres moldes de 18 cm de diámetro y hornear 30 minutos.

Enfriar los bizcochos, rellenar con dulce de leche cada capa y decorar a gusto.

Saludos.

Fuente: Betty Croker

Claudia

13 de febrero de 2021

Torta de Chocolate 21 Años

Hola.

Hoy estamos de cumple, aunque no se puede hacer nada especial , no dejaremos de soplar las velas.

A pasarlo bien dentro de todo.

Es un bizcocho de chocolate, formado por tres capas, relleno con dulce de leche y decorado con ganaché de chocolate.

Así lo hice.

Torta de Chocolate para cumpleaños de 21 Años

Ingredientes:

200 mililitros de leche

1 cucharada de vinagre

200 gramos de harina con levadura incorporada (preparada)

250 gramos de azúcar

125 gramos de aceite de girasol

60 gramos de cacao amargo (cocoa)

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 y 1/4 cucharaditas de bicarbonato

1/2 cucharadita de sal

2 huevos

1 y 1/2 cucharadita de polvo de hornear si usas harina normal

Precalentar el horno a 180º

todo a temperatura ambiente

3 moldes de 18 centímetros

dulce de leche para rellenar

Ganache para decorar:

Calentar 200 mililitros de nata para montar

Picar 200 gramos de chocolate con leche para repostería.

Una vez caliente la nata verter sobre el chocolate para que se disuelva.

Cuando esté frío batir hasta que monte, ya lista para decorar.

Preparación:

Calentar el horno a 180ºC

Tamizar los ingredientes secos.

Mezclar la leche con el vinagre, reservar.

Forrar el fondo de los moldes con papel vegetal , engrasar y enharinar.

Mezclar los huevos, aceite, vainilla y leche, verter sobre los ingredientes secos y batir hasta integrar bien.

Poner en cantidades iguales la mezcla en los moldes y hornear entre 20 a 25 minutos.

Una vez fríos rellenar y decorar a gusto.

decoración con ganaché de torta de chocolate

En el medio le pongo unas pajitas para que el bizcocho no se mueva.

Espero que les guste.

Besos.

Claudia.

30 de octubre de 2020

Tarta de chocolate para cumpleaños 55 Años

Ingredientes:

1 taza de leche (200 mililitros)

2 cucharadas de vinagre

1 1/2 tazas de harina con levadura incorporada (preparada) (210 gramos)

1 1/2 tazas de azúcar (300 gramos)

3/4 de taza de aceite (175 mililitros)

1/2 taza de cacao amargo (60 gramos)

1 cucharaditas de esencia de vainilla

1 y 1/4 cucharaditas de bicarbonato

1/2 cucharadita de sal

2 huevos

Precalentar el horno a 180º

todo a temperatura ambiente

Molde de 22 cm

Tazas de medida de repostería

Preparación:

Cernir los ingredientes secos.

Mezclar la leche con el vinagre, reservar 10 minutos.

Batir el aceite, huevos, vainilla y azúcar hasta formar una crema.

Dejar de batir y alternar los ingredientes secos con la leche con unas varillas.

Enmantequillar y enharinar el molde.

Hornear 45 minutos o hasta que el palillo salga limpio.

Cobertura de chocolate:

Ingredientes:

300 gramos de leche condensada

60 gramos de cacao amargo

300 gramos de leche evaporada

una cucharada de mantequilla o margarina

una cucharadita de esencia de vainilla

2 hojas de gelatina

Preparación:

Disolver, el cacao en un poco de agua caliente, agregar la leche condensada y la vainilla y la leche evaporada.. Mover con una cuchara de madera hasta que se vea el fondo de la olla, mover siempre para que no se pegue.

Remojar las hojas de gelatina e incorporar a la mezcla anterior, disolver , colar y refrigerar.

Rellenar el bizcocho y decorar.

Saludos.

8 de octubre de 2020

Tarta de cumpleaños 82 Años

Hola, amigos:

El lunes estuvimos de cumple, por cierto un cumple muy especial y una tarta para el cumpleañero hecha con mucho cariño.

Aquí la receta:

Tarta de tres chocolates decorada con chocolate blanco

Para la base necesitamos:

100 gramos de galletas maría o de vainilla
40 gramos de mantequilla
Trituramos las galletas y le añadimos la mantequilla derretida.
Presionamos dentro del molde,refrigerar.

INGREDIENTES PARA EL RELLENO:

100 gramos de chocolate con leche

100 gramos de chocolate blanco

100 gramos de chocolate negro

150 mililitros de leche

75 gramos de azúcar

3 yemas

6 hojas de gelatina

500 gramos de nata

molde redondo de 18 centímetros desmontable

PREPARACIÓN:

Hidratar las hojas de gelatina, reservar.

Calentar la leche, nata, yemas y el azúcar, antes de hervir, retirar del fuego y añadir las hojas de gelatina, mover y colar.

Disolver los tres chocolates.(Lo hice en el microondas)

Dividir la mezcla en tres partes iguales.

Añadir a cada una un chocolate.

Colar.

Poner al borde del molde un acetato y así se podrá desmoldar mejor.
Poner la primera capa de chocolate sobre la galleta, refrigerar. Una vez que esté cuajado añadir la de chocolate con leche y terminar con el chocolate restante.
Decorar a gusto.

Espero que les guste.

23 de septiembre de 2020

Terrina de tres chocolates

Hola amigos.

Les traigo un postre que salió de la receta de otro postre.

La receta original es del mousse de chocolate, hice receta y media para poder dividirlo en tres chocolates distintos.

Así lo hice:

Ingredientes:

100 gramos de chocolate con leche

100 gramos de chocolate blanco

100 gramos de chocolate negro

150 ml de leche

75 gramos de azúcar

3 yemas

6 hojas de gelatina

500 gramos de nata

molde 22 X 8 X 7

Preparación:

Hidratar las hojas de gelatina, reservar.

Calentar la leche, nata, yemas y el azúcar, antes que hierva retirar del fuego y añadir las hojas de gelatina, colar.

Disolver los tres chocolates.(Lo hice en el microondas)

Dividir la mezcla en tres partes iguales.

Añadir a cada una un chocolate.

chocolates para hacer terrina de tres chocolates

Poner en un molde rectangular una mezcla de chocolate, (yo lo cuelo )llevar al frigorífico.

Cuando esté cuajado poner la otra , hasta terminar.

mezcla para hacer Terrina de tres chocolates

Refrigerar y desmoldar.

Espero que les guste, un beso.

1 de septiembre de 2020

Pie de Chocolate

Hola, amigos.

Empezamos mes con un rico postre de chocolate.

Hacer la masa

Relleno:

Ingredientes:

7 hojas de gelatina

140 gramos de chocolate para postres

200 mililitros de nata para montar

2 yemas

1/2 taza de leche

2 cucharadas de azúcar

merengue 2 claras y 1/2 taza de azúcar

tazas de repostería

Preparación:

Hidratar las hojas de gelatina, reservar.

Calentar la leche, azúcar y yemas, antes que hierva, retirar del fuego y añadir las hojas de gelatina, colar.

Fundir el chocolate a baño maría.

Montar la nata.

Unir las tres preparaciones en forma envolvente. (merengue, nata montada y mezcla de yemas)

Rellenar la masa una vez cocida.

Decorar y refrigerar hasta que cuaje.

Un beso.

26 de julio de 2020

Rollo de chocolate con helado de vainilla

Este rollo lo preparé para la cena de Año Nuevo, la verdad que estuvo muy bueno, así que después de varios meses me decidí a repetirlo el sábado pasado. Aquí la receta.

Rollo de chocolate con helado de vainilla en porción

GANACHÉ DE DULCE DE LECHE

Ingredientes:

200 mililitros de nata para montar (sin montar)

un tarro de dulce de leche

una tableta de chocolate de 200 gramos

Preparación:

Fundir el chocolate a baño maría, luego vaciarlo en una olla, mezclar con el resto de ingredientes, mover hasta que espese, (se vea el fondo de la olla).Serán unos 8 minutos.

Taparlo con film y refrigerar.. Para esta receta es suficiente preparar la mitad.

BIZCOCHO:

Ingredientes:

3/4 de taza de harina

1/4 de taza de cacao amargo

1 cucharadita de polvo de hornear

1 cucharadita de esencia de vainilla

3 huevos

1 taza de azúcar

1/3 de taza de agua

Preparación:

Humedecer un paño de cocina.

Tamizar los ingredientes secos, reservar.

Batir los huevos por 5 minutos, luego agregar el azúcar, vainilla y agua por 5 minutos , luego agregar los ingredientes secos.

Poner en un molde de 28 X 32 forrado con papel vegetal.

Hornear a 180ºC por 15 minutos.

Rollo de chocolate con helado de vainilla paso a paso

Una vez que ha salido del horno, darle vuelta sobre el paño húmedo, quitarle el papel y enrollar.

Luego rellenarlo con helado de vainilla, no poner mucho porque sino se rompe el rollo.Enrollar y ponerlo sobre el plato en el que se va a presentar.

Taparlo con papel de aluminio y llevar al frigorífico, hasta que el helado esté un poco duro.

Decorar con el ganaché y chocolate blanco rallado, llevar al frigorífico tapado con papel de aluminio.

A la hora de servir sacarlo 5 minutos antes para que ablande un poco.

El bizcocho no llega a congelarse.

Espero que les guste.

Un beso.

20 de diciembre de 2019

Mousse de dos Chocolates

Hola, amigos.

Antes que termine el año les dejo este rico postre de dos chocolates, otra idea más para estas fiestas.

Feliz Navidad y un Próspero Año Nuevo. gracias por visitar mi blog.

Ingredientes:

200 gramos de chocolate negro para postre

200 gramos de chocolate con leche para postre

200 mililitros de leche (1 taza)

100 gramos de azúcar (1/2 de taza)

4 yemas

8 hojas de gelatina

700 gramos de nata para montar

Preparación:

Fundir los dos chocolates por separado, reservar.

Hidratar las hojas de gelatina, reservar.

Calentar la leche con las yemas y el azúcar, antes que hierva, retirar del fuego y añadir las hojas de gelatina, colar.

paso a paso de como hacer mousse de dos chocolates

Dividir la mezcla en dos partes iguales.

Verter una mezcla en una olla junto con el chocolate negro troceado hasta que se derrita. Tapar con film hasta que enfríe.

Hacer lo mismo con el otro chocolate y la mezcla restante.

ingredientes para hacer mousse de dos chocolates

Montar la nata, dividir en dos partes iguales. Añadir una mitad en forma envolvente a la mezcla de chocolate con leche .

Poner en un molde y llevar al frigorífico hasta que cuaje un poco.

Pasado el tiempo añadir el resto de mezcla de chocolate con leche, tapar y refrigerar.
Desmoldar y servir.

Saludos y felices fiestas.

besos.

9 de octubre de 2019

Torta de Cumpleaños 81 Años

Hola, amigos:

El sábado estuvimos de cumple,comparto la torta que comimos.Es una bizcocho de chocolate muy húmedo y delicioso.

Así la hice:

Ingredientes:

285 gramos de harina

360 mililitros de buttermilk

3 huevos

450 gramos de azúcar

1 y 1/2 cucharadita de polvo de hornear

1 cucharadita de bicarbonato de soda

120 gramos de cacao amargo

180 mililitros de aceite de girasol

240 mililitros de café caliente

2 cucharaditas de esencia de vainilla

1 cucharadita de sal

Todo temperatura ambiente

Para hacer el buttermilk:

mezclar 360 mililitros de leche con una cucharada de vinagre y reservar

Preparación:

Tamizar el azúcar, cacao, harina, bicarbonato sal y polvo de hornear, mezclar bien.

En otro bol mezclar los huevos, esencia de vainilla, buttermilk, aceite y café.

Luego añadir los ingredientes húmedos a los secos y batir hasta que se integre bien.

Poner la masa en un molde de 23 centímetros de diámetro, engrasado y enharinado.
Hornear de 45 a 50 minutos.

Enfriar bien el bizcocho,
Luego lo corté en tres partes.
Cada capa la rellené con cobertura.

La parte de arriba la decoré con crema chantilly mezclada con un poco de la cobertura y salió una crema moka.

Para que no se muevan los discos de bizcocho les pongo unas pajitas.

Cobertura de chocolate

Ingredientes:

225 gramos de mantequilla sin sal
90 gramos de azúcar glas o en polvo
45 gramos de cacao amargo
60 gramos de agua caliente
60 gramos de crema agria
1 y 1/2 cucharadita de pasta de vainilla o esencia
150 gramos de chocolate para postres fundido

Preparación:

Batir la mantequilla hasta que esté cremosa por unos cuatro minutos, luego añadir el azúcar tamizada, integrar, Añadir lo demás ingredientes. Integrar bien y refrigerar.

Para hacer la crema agria sólo tienes que mezclar la nata para montar con una cucharadita de vinagre blanco y batir con un tenedor.

Fuente: http://sweetapolita.com/2016/01/dark-dreamy-chocolate-fudge-layer-cake/

Saludos.

25 de marzo de 2019

Tarta de chocolate con fudge

¡Cuánto tiempo sin publicar!

Buenas tardes.

Esta tarta la hice la semana pasada así que comparto la receta:

Ingredientes:

200 gramos de leche

1 cucharada de vinagre

195 gramos gramos de harina todo uso

250 gramos de azúcar blanco

130 gramos de aceite de girasol

60 gramos de cacao amargo

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 y 1/4 cucharadita de bicarbonato

1/2 cucharadita de sal

2 huevos

1 y 1/2 cucharadita de polvo de hornear

Precalentar el horno a 180º

Todo a temperatura ambiente

3 moldes de 18 centímetros de diámetro

Preparación:

Mezclar la leche con el vinagre, reservar.

Enmantequillar y enharinar los moldes. En la base del molde le pongo papel vegetal.

Mezclar en un bol el harina, azúcar, cacao , polvo de hornear, bicarbonato de soda y sal.

En otro bol mezclar la leche, los huevos, aceite y la esencia de vainilla.

Volcar los ingredientes líquidos sobre los secos, batir hasta integrar.

Poner la mezcla en partes iguales en los moldes y hornear 35 minutos.

Enfriar.

La cobertura la hice así:
Mezclé 200 gramos de leche condensada, 200 gramos de leche evaporada pura, 60 gramos de cacao amargo disuelto en agua caliente.Todo en una olla hasta que espese . Colar y enfriar poniendo un film transparente.
Yo lo hice en robot de cocina una hora. Enfriar bien para poder bañar el bizcocho.
Saludos.