25 de junio de 2015

Pannacotta de lúcuma


Y para terminar el mes  un rico postre de una fruta que se llama lúcuma. Se utiliza para postres, helados, rellenos , etc. pero sola no es rica comerla ya que es muy seca.
La pulpa la compro congelada en el Carrefour o establecimientos de comida latina.
Así lo hice.

panacotta de lúcuma

Así es la fruta.

lucuma



Ingredientes:


250 gramos de pulpa de lúcuma
4 cucharadas de azúcar (le puse leche condensada)
200 ml de nata
100 ml de leche
3 hojas de gelatina

Preparación:

Hidratar las hojas de gelatina.

panacota de lucuma

Calentar la nata, leche, azúcar y pulpa unos 5 minutos, no tiene que hervir. Retirar del fuego y añadir las hojas de gelatina bien escurridas, colar y rellenar unos moldes o flanera.

panacotta de lúcuma

Le puse un poco de chocolate derretido mezclado con un poquito de margarina

Un beso.


13 comentarios:

  1. Claudia, nunca he comido esta ruta, aunque viendo tu receta ha de ser una delicia.

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  2. Claudia no conocia esta fruta, vere si la encuentro para probarla, besos

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  3. Yo tampoco conocía esa fruta Claudia, seguro que es una delicia, me encanta te ha quedado buenísima.
    Besinos
    El Toque de Belén

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  4. gracias chicos por sus comentarios, espero lo prueben.

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  5. no conozco esa fruta pero el postre tiene una pinta fantástica


    ¡¡besos¡¡

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  6. Claudia no he probado la lucuma, pero de solo ver los vasitos no dudaria ni un segundo en comermelos!
    bs!

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  7. No la conocía, pero la buscaré, estoy segura que estará muy rica !!!!! Besos

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  8. Mi querida Claudia no conozco esta fruta, pero tu postre tiene toda la pinta de que sea deliciosa, la tengo que probar, me han encantado esos vasitos. Mil besicos cielo

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  9. Perfecta manera de terminar el mes con una pannacota bien rica con un ingrediente especial. Tiene que estar de chuparse los dedos. Hace poco, una amiga me pidió que hiciese pannacota, y la verdad, nunca la he probado siquiera, pero me dijo que estaba tan rica, que no voy a poder resistirme, así que, voy a anotarme tu receta para hacerla pronto =)
    Un besazo guapa!

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  10. No me suena para nada esta fruta, pero viendo el resultado seguro que está deliciosa, como todo lo que preparas amiga Claudia.

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  11. Claudia no conocía esta fruta. Si bien se da en Sudamérica por aquí no hay, por lo que leo se da al oeste de la cordillera de los Andes. Pero quien no la encuentre puede reemplazarla por otra fruta pulposa como la de los melocotones y seguro que quedará muy rica.
    Besos

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  12. así es chicas, se come mucho en Perú, así que aquí en España me lo preparo.
    besitos

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