Cómo hacer Crema Pastelera

Aquí la receta:

Gracias a todos por visitar mi blog .

Ingredientes:

500 mililitros de leche
4 yemas
1 vaina de vainilla
40 gramos de maicena
125 gramos de azúcar

Preparación:

Poner a hervir la leche con la vaina de vainilla (vaina y semillas)Apagar el fuego y reservar para que infusione.

Verter las yemas en un bol y mezclar con el azúcar. Batir bien con las varillas hasta que empiece a aclararse el color.

Añadir la maicena y mezclar.

Una vez que la leche está infusionada , retiraremos la vaina y añadiremos poco a poco a la mezcla de yemas.

Luego poner todo al fuego y mover con una cuchara de palo haciendo los movimientos en forma de ocho hasta que espese. Colar y tapar con film transparente.

Si no tienes vaina de vainilla puedes utilizar media rama de canela, un trozo de cáscara de naranja o de limón . 

FUENTE :Petitchef
Aquí les dejo el vídeo

Saludos.