24 de junio de 2020

Tortilla de Patatas


Ayer me animé a preparar tortilla de patata, es la primera vez que la hago, pero claro ; antes vi un vídeo para darme una idea, y no me salió mal. 



Ingredientes:
600 gramos de patatas (ya peladas)
5 huevos
aceite girasol
sal
1 cebolla blanca

Preparación:
Cortar la patata en forma de moneda  (plana), no en cuadros.
En una sartén pochar la patata, eso quiere decir que no la vamos a freír, por lo tanto  el aceite debe cubrir un poco la patata.  Una vez cocida colar para sacar el excedente  de aceite.Poner sal a gusto
Pochar la cebolla en cuadritos, no dorarla.
En un cuenco poner los huevos y romper la yema, no batir para que el huevo no se ponga líquido, añadir el resto de ingredientes.
En una sartén (20 centímetros) poner aceite de oliva y cuando esté bien caliente poner la mezcla(la puse 4 minutos) , con la ayuda de un plato darle vuelta y seguir cociendo.Esto ya depende de como le guste a cada uno, si es poco cuajada o cuajada

FUENTE: cocina hispana , youtube

Saludos.




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