7 de septiembre de 2021

Pastel de jamón york y cuatro quesos

 Hola.

Después de mucho tiempo sin publicar, volvemos a la rutina.




Ingredientes para la masa:

2 tazas de harina (260 gramos)
2/3 de taza de margarina más 2 cucharadas (temperatura ambiente)  (170 gramos)
1 cucharadita de sal
4  o 5 cucharadas de agua bien fría

Tazas y cucharas de medida de repostería

Preparación:

Precalentar el horno a 180º.

Mezclar el harina con la margarina y la sal , integrar bien, después añadir el agua. Refrigerar envuelto en film transparente por 30 minutos.

Dividir la masa en dos. Estirar una mitad y forrar el molde que está previamente enmantequillado.

Ingredientes para el relleno:

200 gramos de jamón york
3 yemas
200 gramos de nata o crema de leche
150 gramos de cuatro quesos
sal, pimienta, nuez moscada
media cebolla blanca un pelín frita o cebolla deshidratada

Mezclar todo y rellenar, tapar con la masa restante. Pinchar con un tenedor.




Pintar con un pelín de yema que la mezclamos con un poquito de leche.

Le puse papel vegetal para poder desmoldar con facilidad.




Hornear 20 a 25 minutos.





Espero que les guste.


Claudia.

10 comentarios:

  1. Hola Claudia! Me alegra, en estos tiempos que estés bien!
    Con respecto a tu pastel, aquí la llamamos tarta, te digo que se ve muy sabrosa y es una buena idea el colocar papel al molde
    Besos

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    Respuestas
    1. gracias Norma por visitarme, felizmente bien pero hemos tenido un año 2020 un poco triste, pero la vida sigue, besito

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  2. Que rica Claudia, yo me comia ahora un trozo, besos

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  3. Que delicia de pastel Claudia, casi parece un quiche!
    Besos

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  4. A nosotras seguro que nos encanta este pastel salado, Claudia. ¡Copiamos la receta!

    Besos mil de las dos

    J&Y

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