Los Dulces de Claudia

De chocolate... por decir , ya que predomina el sabor a plátano. Para variar tenía plátanos maduros, en casa gusta mucho el bizcocho de plátano, pero quería variar y decidí tunear la receta del bizcocho de plátano y yogur.

Así lo hice:

1/2 taza de margarina

1  y 1/2 taza de azúcar blanca

3 huevos a  temperatura ambiente

2 cucharaditas de polvo de hornear

1/2 cucharadita de vainilla

1/4 de cucharadita de bicarbonato de soda

1 plátano 

2 tazas de harina

1/2 taza de leche

1 cucharada de vinagre

2 cucharadas de cacao amargo

1 cucharada de leche

Tamizar los ingredientes secos, menos el cacao, reservar.

Mezclar la 1/2 taza de leche con la cucharada de vinagre, reservar.

Batir la margarina, azúcar, vainilla y huevos.

Añadir los ingredientes secos menos el cacao. Integrar bien la mezcla.

Dividir la mezcla en dos partes iguales.Yo la pesé.

A una le añades el plátano y a la otra las cucharadas de cacao y la cucharada de leche.

Molde de 22  cms de diámetro con papel vegetal en el fondo.

Utilizar dos medidas iguales para hacer la mezcla. Así:

Espero que les guste, un beso.

La semana pasada una vecina me regaló  dos kilos de manzanas que las trajo del huerto de su suegro, así que hice puré y congelé una taza y media para hacer éste bizcocho. Y como me comprometí con otra vecina en llevarle un dulce ya que ella me regaló una botella de  vino de su pueblo, pues tenía que cumplir , no vaya a ser que se acuerde de mi promesa y crea que le he metido un cuento, jejje,. y a  la (vecina) que me regaló las manzanas ,le tocará un trocito...

Entre vecinas y pueblos así la hice:

2 tazas y 1/2 de harina

1 y 1/2 taza de azúcar

1 y 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda

1 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de clavo de olor

3/4 de cucharadita de canela en polvo

1/4 de cucharadita de polvo de hornear

1 y 1/2 taza de puré de manzana

1/2 taza de agua

1/2 taza de margarina

3 huevos

1 taza de pasas

1/2 taza de nueces

Precalentar el horno a 180º.

Enmantequillar un molde de 23 cms de diámetro (yo hice dos de 15 cms)

Hacer un puré de manzana o comprarlo.

Cernir los ingredientes secos.

Batir los huevos, azúcar, margarina hasta que la mezcla esté cremosa. Dejar de batir y agregar los ingredientes secos alternando con el puré y el agua. Añadir las pasas.

Hornear a 180º  unos 50 minutos si es un solo molde, yo lo puse 40 minutos.

Al molde rectangular  le puse pasas, ese es el que regalé.

1/3 de taza de margarina

3 tazas de azúcar en polvo tamizada

un vaina de vainilla o una cucharadita de esencia de vainilla

1 o 2 cucharadas  de leche

Derretir la mantequilla y agregar los demás ingredientes. Batir con batidora eléctrica hasta formar una crema.

Decorar y disfrutar.

Espero que les guste, un beso.

fuente: Betty Crocker

Monstruo de las galletas o el intento,  jajja, pero igual quería compartirla. La hice éste fin de semana para el hijo de mi cuñada, pero rica si que estuvo.

Así la hice:

Hacer un bizcocho y rellenarlo.

Para hacer lo ojos utilicé mini marshmallow, les puse un poquitín de agua y lo metí al microondas hasta que se disuelvan, luego le añadí azúcar en polvo hasta formar una masa.

Las pupilas son bizcocho con dulce de leche.

250 gramos de azúcar en polvo

20 gramos de polvo de merengue

jugo de una naranja y media (colado)

Cernir los ingredientes secos y añadir el jugo tibio, batir 5 minutos.

Teñir con colorante azul en gel.

Poner el merengue en una manga con la boquilla para hacer césped.

Empezar a hacer los pelos de afuera hacia adentro del bizcocho.

Poner los ojos y una galleta para la boca.

Listo para disfrutar.

Espero que les guste, un beso.

Hola amigos.

Ésta receta es de aprovechamiento,  cobertura de chocolate y bizcocho. Me olvidé de pesarlo por eso no pongo cantidades.

Así lo hice:

cobertura de chocolate

restos de bizcocho de chocolate (era el copete que le corté al bizcocho)

chocolate blanco para fundir

Triturar el bizcocho y añadir la cobertura de chocolate hasta formar una masa compacta.

Formar bolitas y meterlas en la nevera por 15 minutos.

Derretir a baño maría el chocolate blanco. 

Poner a cada palito un poco de chocolate y colocar a cada bolita, refrigerar hasta que endurezca.

Luego pasar la bolitas por el chocolate y decorar, poner boca arriba , cuando ya secó el chocolate, quitar el palo y poner sobre unas cápsulas.

Espero que les guste, un beso.