Los Dulces de Claudia

Les dejo para el fin de semana  una galletas para acompañar el cafecito.

Así las hice:

1 y 1/2 taza de azúcar

1 taza de margarina

2 huevos

2 tazas y 3/4 taza  de harina

2 cucharaditas de crémor tártaro

1/4 de cucharadita de sal

1 cucharadita de bicarbonato de soda

2 cucharadas de azúcar

2 cucharadas de canela molida

Mezclar el azúcar, margarina y huevos una vez unidos agregar los demás ingredientes.

Refrigerar 1 hora.

Mezclar las 2 cucharadas de azúcar con la canela.

Formar bolitas y pasarlas por la mezcla anterior.

Ponerlas en la bandeja (presionar) y hornear a 180º  10 minutos. Yo las puse 15 para que queden crujientes.

Fuente: Betty Croker

Espero que les guste.

Un beso.

Ayer estuve de cumple y también fue el día de la madre en Perú , así que me felicitaron por partida doble ,mi familia y mis amigos desde la distancia, aunque el domingo pasado ya lo había celebrado.

Esta fue mi torta.

Un bizcocho de chocolate.

Una caja de crema chantilly

frosting de chcoclate (lo compré en el mercadona el de Betty Croker). Aunque la receta que tengo ,también es de ella.

dulce de leche 

1/2 taza de leche evaporada

La masa la  puse en tres moldes de 15 cm, al horno 45 minutos.

Un bizcocho lo regalé, y el otro se quedó en casa. El de las rosas lo llevé a casa de mi cuña para celebrar.

Dividí uno de los bizcochos en tres, marcar con palillos. Rellenar con dulce de leche.

Batir el preparado de la crema con media taza de leche evaporada fría.

Dividir en dos.

Rellenar la manga con blanco, luego abrir la manga y poner el resto de crema de color y rellenar.

Decorar.

Espero que les guste.

Un besito.

Hoy toca algo salado, a pedido de mi hijo,  hice unas croquetas.

Aquí la receta:

1/3 de taza de harina

1/3 de taza de margarina

1 taza de leche

nuez moscada, sal y pimienta

70 gramos de jamón york

30 gramos de queso havarti

Hice el doble de la receta

pan rallado y huevo para rebozar.

Calentar la leche.

Derretir la margarina y añadir el harina, condimentar.

Cocinar unos dos minutos, agregar poco a poco la leche caliente.

Cortar el queso y el jamón muy chiquito y mezclar con lo anterior, enfriar.

Compré esa manga en el hiper, quedan geniales.

Pasarlas por pan, huevo y pan. Freír y escurrir.

Espero que les guste.

Un beso.

Les dejo un trocito para la merienda.

Así lo hice:

1 taza y 1/4 de harina

1/2 taza de azúcar blanca

1/3 de taza de azúcar moreno

1/2 taza de margarina

170 gramos de chispas de chocolate

1 huevo

1 cucharadita de esencia de vainilla

1/2 cucharadita de bicarbonato de soda

1/2 cucharadita de sal

1/2 taza de nueces (no le puse)

Precalentar el horno a 180º

Enmantequillar un molde rectangular.

Tamizar el harina.

Batir el huevo, margarina y azúcares. formar una crema, añadir la vainilla y los demás ingredientes.

Poner en el molde y hornear  25 minutos.

Servir.

Fuente: libro Betty Croker

Un beso .