21 de febrero de 2013

Empanadas de carne

Hola a todos.
Aquí les dejo estas ricas empanadas  que tanto pedían  que las hiciera en casa.
Gracias por visitar mi blog y comentar.
Así las hice:

empanadas de carne


Masa:

500 gramos de harina (preparada) aquí bizcochona
125 gramos de manteca
125 gramos de margarina
1 cucharadita de sal
3/4 taza de líquido (compuesto por un huevo, leche evaporada y agua)
Esta es la receta original

La hice así:

500 gramos de harina
3 cucharaditas de polvo de hornear
250 gramos de margarina
el líquido igual 
1 cucharadita de sal.

Preparación:

Mezclar la margarina con el harina y la sal hasta que se integre un poco, luego agregar el líquido. Envolver con film y refrigerar 1/2 hora.


Relleno:

300 gramos de carne picada o molida
dos huevos duros
una cebolla pequeña
pasas y aceitunas a gusto
sal , ajo y pimienta
4 cucharadas de tomate frito o tomate en pasta.
Perejil picado

Preparación:

Remojar las pasas en agua caliente, reservar.
Luego en el robot picar las aceitunas junto con las pasas.
Dorar la cebolla con el ajo, añadir la carne y cocinar, agregar las pasas, las aceitunas y el tomate. Al final el huevo duro y el perejil.



Hacer la empanada.

Estirar la masa y cortar círculos, rellenar la mitad y doblar haciendo una media luna.


Presionar con los dedos y luego con un tenedor. Pintar con  yema de huevo mezclada con un poquito de leche.


Hornear a 180º por 20 minutos o hasta que estén doradas.
Una vez horneadas espolvorear con azúcar en polvo.

empanadas-de-carne

FUENTE MASA: Dulces Queca

Espero que les guste.
Un beso.


38 comentarios:

  1. Que ricas! la masa te ha quedado perfecta igual que las fotos. tienen un a pinta deliciosa. bsss

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  2. Casi igual a las de aquí. Llevarían ají molido,comino y orégano.
    Beso desde mi blog de Nutrición

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  3. Fíjate que no las había tenido en cuenta para las cenas del grande y las veo perfectas para hacerlas y congelarlas.
    Te las copio y te cuento.
    Besazos.

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  4. Te han quedado estupendas, me las llevaría para la cena. Besos.

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  5. Que buenas te quedaron Claudia, esta noche las boy a hacer yo pero de pescado y con las obleas compradas, o sea ni punto de comparación, besos

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  6. Espectaculares claudiaa!un dia me tengo que animar a hacer empanadillas caseras sin falta
    besitos!!

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  7. Tienen una pinta deliciosa¡¡ El relleno lo probaré¡¡ je, je...pero sin hacer la masa...que tanto tiempo no tengo¡¡¡ Besicos¡¡

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  8. Tienen que estar riquísimas, te han quedado geniales. Un abrazo, Clara.

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  9. Se ven estupendas! Adaptare la masa , el relleno me lo quedo!

    Besos

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  10. Me gustan Claudia! porque me gustan las empanadillas, pero poco los fritos, así que al horno me parecen perfectas, y así doraditas me encantan.
    Un bico

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  11. Hola Claudia; no sabes como me gustan las empanadas. Es un clásico en mi casa y en mi tierra se hacen parecidas.
    Se ven muy buenas las tuyas
    Saludos

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  12. qué buenas te han quedado Claudia, me comería unas cuantas, bsts

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  13. Te han quedado muy ricas!,la masa perfecta y el relleno...que te voy a decir...riquisimo!!,
    Me llevaba unas cuantas para cenar!
    Besines Claudia

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  14. Que bien te quedaron Claudia!! no me extraña que te las pidieran y seguro que volarian puesto que tienen una pintaza....Besos

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  15. Te han quedado estupendas y que bien me vendrían para cenar.
    Besos. Lola

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  16. La masa te ha quedado ideal!
    Las empanadas de carne me encantan. No sé si te gusta el comino, pero le queda ideal a este plato :)

    Besos
    Bea de Bocados Divinos

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  17. Se ven deliciosas y si no dejaban de pedirtelas en casa sera por algo.
    Con tu permiso la guardo en pendientes ,te han quedado divinas.
    Bicos mil wapa,

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  18. Que ricas, es una de las recetas que suelo hacer a menudo, voy variando el relleno para no cansarnos. Saludos

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  19. Ahhhh, sabrás que los argentinos somos fanáticos de las empanadas de carne, me comería varias de las tuyas! Besos,

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  20. Que ricas estan las empanadillas a cualquier hora del día , estas te han quedado muy ricas besos

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  21. Estos son empanadillas ricas ricas..Besos cielo

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  22. Guapa, seguro que están exquisitas, porque es así como se ven!!

    El relleno me encantó y la masa tengo que probarla!!
    Un besito

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  23. Que ricas Claudia me ha encantado, sobre todo la masa, pero no me ha quedado claro lo del líquido cuanto pongo de agua y de leche evaporada?
    Besos.

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    1. Hola Eva, es mitad de leche o mitad de agua o simplemente toda en leche semi o entera.
      bs

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  24. No me extraña que te las pidan, con ese buen rellenos y con la buena pinta que tiene.
    Un beso.

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  25. Qué receta más rica! Tiene una pinta deliciosa!
    un beso

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  26. yo las hago algo distintas pero no me importaria probar las tuyas que tienen una pinta deliciosa, por cierto creo que ni las tengo publicadas



    ¡¡besos¡¡

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  27. Seguro que estaban riquísimas, porque tienen una pinta.... Claro que te las pedían con insistencia, jajajj Un besito

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  28. Buenísimas y para todos los públicos, qué buena pinta!!!

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  29. Yo las hago algo diferente, pero la próxima vez probaré así para cambiar!!
    Ana de JUEGO DE SABORES

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  30. Hola guapa!!! madre mia que pinta tienen. A mi las empanadillas me gustan tanto dulces como saladas y es que a ti parece que te las han dibujado en el plato. Besitos.

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  31. Hola Claudia te han quedado riquisimas la masa y el relleno perfecto me llevo una tienen una pinta deliciosa
    !!!! un besin feliz finde !!!!
    el toque de belen

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  32. Me encantan estas empanadillas, me comeria una detras de otra hasta acabar, son un vicio, ¿verdad?, besos
    Sofía

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  33. ¡Qué buena pinta!, me gusta mucho como te ha quedado la masa, bueno y ya no hablamos del relleno...ay madre!!!, qué hambre me ha entrado a estas horas al ver las fotos!!!. Besos guapísima.

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  34. Unas empanadas exquisitas Claudia.Hace tiempo que no hago masa para empanada y esta tiene una pinta estupenda. Ahora mismo la paso a favoritas. Un beso

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  35. Ay no sé por qué pero la carne picada es mi debilidad...y viendo esto es entrarme un hambre...!qué pinta!Me apunto la receta y me quedo de seguidora que me gusta el blog :), de paso te invito a visitar el mio si te apetece,te dejo el enlace: http://bluevelvetcookbook.blogspot.com.es
    Un besito!

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  36. Que rica masa.. yo siempre las hago con masa ya hecha porque una vez preparé una y fué un desastre...
    Me quedo con tu receta y voy a seguir viendo las recetas que me he perdido.
    Un beso guapa!

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