28 de abril de 2013

Ginger creams (galletas de genjibre)


Las llamaré galletas de jengibre, en el libro salen como ginger creams. Aunque están en la sección galletas, son blanditas, casi como algunas que he publicado aquí.
Así las hice:

galletas de genjibre

Ingredientes:

1/2 taza de azúcar
1/3 de taza de margarina
1 huevo
1/2 taza de miel de caña o  miel de chancaca
1/2 taza de agua
2 tazas de harina
1 cucharadita de jengibre en polvo (yo 1/2)
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
1/2 cucharadita de clavo de olor
1/2 cucharadita de nuez moscada
1/2 cucharadita de canela.

Preparación:

Mezclar la miel, agua, azúcar y margarina. Añadir los demás ingredientes y batir.


Formar las galletas con ayuda de una cuchara de hacer helados y hornear 10 minutos a 180º.

galletas de genjibre

Glaseado de vainilla:

Mezclar 1/4 de taza de margarina derretida con 2 tazas de azúcar en polvo, agregar una cucharada de leche y 1 cucharadita de  esencia de vainilla.
Decorar.
Son blandas.

ginger-creams

Fuente: Libro de Betty Croker
Espero que les guste.
Un beso.


33 comentarios:

  1. Tienen pinta de ser toda una delicia. Yo adoro el aroma del jengibre de modo que me encantarán tus galletas.
    Buen día

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  2. Que ricas te han quedado!!! se ven deliciosas.
    Besos.

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  3. Ai!!! que buena pinta! compré raiz de jengibre en Londres y estoy deseando usarla!

    Besos!!

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  4. que galletas mas ricas que pinta con esa cremita besos

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  5. Que bonitas y que ricas estarian iii lasveo y a estas horas babeo .....Bessss

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  6. Buenooo, que rica estas galletas Claudia, y si encima van con ese dulce glaseado ya es que no hay quien se resista!!!

    Un besote grande guapa, feliz dominguito!!!

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  7. Me encantan como te quedaron,tienen que estar buenísimas!Un besazo!

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  8. Que buenas!!!Tienen que estar riquisimas!un besito

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  9. Buenísimasssss Claudia!! Biquiños :)

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  10. Qué ricas Claudia, y que pintaza tienen!! yo sólo las hice una vez, me pasé con el jengibre, me quedaron muy oscuras y picaban un poco, vamos que un desastre!! Me apunto tu receta para hacerlas y ya te contaré!!
    Un besete y Feliz semana!!

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  11. mmmmmmmmmmmmmmm, que tentación... tienen que estar buenisimas

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  12. Que pintaaaaa se me han antojado yaaa ,seguro que estan de rexupete con esa crema.
    Te han quedado divinisimaaas como los triangulos de hojaldre rellenos de carne.
    Bicos mil y feliz domingo wapa.

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  13. Uy como me gsutan con el glaseado de vainilla.
    Siempre las comí "duras", crujientes así que esta versión blanda me la anoto.
    Besazos.

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  14. Que buenaaaaaas!!! vaya pinta tienen, ahora que toy tomando un té, me vendrían fenomenal!

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  15. mmmm que ricas!! no las he probado nunca pero tienen una pinta deliciosa!

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  16. Claudia, preciosa, tienen toda la pinta de ser una delicia, me gustan asi de blanditas tipo bizcocho se ven ricas de verdad. Mil besicos amiga

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  17. Deliciosas, para tomar con un buen café, hoy que apetece un montón que ha vuelto el frio.
    Besos. Lola

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  18. Seguro que están deliciosas, y el glaseado le queda fenomenal.
    Besos

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  19. HOla Claudia, las galletas especiadas me encantan y aunque para mí, las galletas galletas son duritas, éstas tipo abizcochadas tienen que estar de muerte. Un besito.

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  20. Muy buena elaboracion de una galleta que tienen que estar de muerte como las dejado y como se ven. Claudia enhorabuena y besos

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  21. Qué pinta tan rica tienen estas galletas!! ñam ñam

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  22. Todavía no he horneado nada de Jengibre!! que pinta más dulce tienen

    Saludos

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  23. Seguramente son muy perfumadas.
    Besosss

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  24. Abizcochadas me encantan y con la crepita por encima una delicia!

    Besos

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  25. El jengibre y la vainilla seguro que hacen buenas migas!
    Aquí en casa, no estamos muy acostumbrados al jengibre, no sabíamos que tiene como un picorcillo y la primera vez que hicimos un bizcocho nos debimos de pasar porque nos picaba como tabasco!!! jajaja

    Un besito!

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  26. Hola Claudia, no soy yo mucho de jengibre auqnue no dudo que estarán ricas. Besitos

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  27. Hola Claudia, que pintan tienen estas galletas tienen que estar de vicio.
    Un saludo

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  28. yo para navidades me animo con los muñequitos fijo, pero de momento, me quedo con estas!

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  29. Sí que es cierto que parece la masa abizcochada, toda una delicia y con el jengibre que me encanta.

    besos

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  30. Claudia, seguro que estan buenisimas

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  31. Se ven una galletitas muy sabrosas.. besoss!!

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