1 de marzo de 2014

Terrina de chocolate


Aquí les dejo un postre para endulzar el fin de semana.
Así lo hice:

terrina de chocolate

Ingredientes:

200 gramos de chocolate para postre
100 mililitros de leche  (1/2 taza)
50 gramos de azúcar (1/4 de taza)
2 yemas
4 hojas de gelatina
350 gramos de nata para montar

Preparación:

Hidratar las hojas de gelatina, reservar.
Calentar la leche con las yemas  y el azúcar, antes que hierva, retirar del fuego y  añadir las hojas de gelatina, colar.

Verter la mezcla  en una olla junto con el chocolate troceado hasta que se derrita. Tapar con film hasta que enfríe.

terrina de chocolate

Montar la nata y añadir en forma envolvente a la mezcla anterior. Poner en un molde y refrigerar tapado toda la noche.


Desmoldar y decorar.
Un beso.