Para una cena sin complicaciones...
Así lo hice:
Ingredientes:
140 gramos de espinaca hervida y escurrida
1 huevo duro
1 yema
40 gramos de beicon
sal, pimienta
1/2 cebolla picada
100 mililitros de nata o crema de leche
queso parmesano a gusto.
Precalentar el horno a 180º
Ingredientes para la masa:
1/3 de taza más una cucharada de margarina a temperatura ambiente.
1 taza de harina
1/2 cucharadita de sal
2 ó 3 cucharadas de agua fría.
Preparación:
Mezclar la margarina con el harina y sal, luego agregar el agua fría. Mezclar hasta que se integren los ingredientes .Refrigerar 30 minutos.
Molde de 15 cm.
Dividir la masa en dos. Estirar la masa y forrar el molde.
Freír la cebolla con el beicon, condimentar. Agregar a la espinaca junto con el huevo duro picado y los demás ingredientes. . Rellenar el molde y tapar con el resto de masa. Pintar la masa con la yema.
Hornear 25 minutos.
Un beso.
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