1 de junio de 2016

Cupcakes de zanahoria

La receta del bizcocho de zanahoria  da para mucho, hoy hice éstos deliciosos cupcakes.
Aquí la receta.

cupcakes-de-zanahoria


Ingredientes:

2 huevos
1/2 taza de aceite de girasol
1 taza de azúcar moreno
1 taza de puré de zanahoria
1 taza de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de canela en polvo
1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
1/2 cucharadita de sal
1/4 de cucharadita de clavo de olor
1/4 de cucharadita de jengibre en polvo

Preparación:

Hacer el puré de zanahoria.
Cernir los ingredientes secos.
Batir los huevos, aceite y azúcar, hasta que esté cremoso. Añadir el puré.
Dejar de batir.
Incorporar los ingredientes secos.


Rellenar las cápsulas.
Hornear 20 minutos a 180º horno precalentado.
Cuando estén fríos,  cubrir con frosting de queso

cupcakes-de-zanahoria

Un beso.

12 comentarios:

  1. Bien buenas que se ven.
    Un saludito

    ResponderEliminar
  2. Que buena pinta tienen !! con la zanahoria quedan muy jugosos
    besitos

    ResponderEliminar
  3. Vaya Claudia,hoy hemos coincidido con la receta,te cambio un cupcake de los tuyos por una magdalena delasmias,tienen que estar deliciosos, besos

    ResponderEliminar
  4. Qué bueno que incorpores vegetales en la pastelería, si te animás podés incursionar con zuccinis (zapallitos, choclos (maiz), remolacha(betarraga).
    Te espero para que veas mi entrada comestible
    http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2016/05/mandalas.html
    Besos Claudia

    ResponderEliminar
  5. El bizcocho con zanahoria nos vuelve locos a todos los d emi casa pero en magdalenas o cupcakes nunca los he hecho, asi que toca probarlos. Se ven exquisitos. Besinossss

    ResponderEliminar
  6. Me encanta el bizcocho de zanahoria, seguro que
    estos cupcakes están buenisimos.....
    Besos

    ResponderEliminar
  7. Se ven divinisimoos y seguro estaban de muerte relenta,me llevo uno virtual.
    Me requeteencantan.
    Bicos mil wapa 😘

    ResponderEliminar
  8. Que buenos Claudia, me encantan los dulces con verduras... son tan jugosos y encima estos tienen un color bien atractivo.
    Besos guapa

    ResponderEliminar
  9. Te han quedado estupendas y preciosas!

    Un abrazo

    ResponderEliminar
  10. ¡La boca agua se nos hace, Claudia! Nos ha encantado esta receta.

    Besos a montones de las dos y feliz fin de semana.

    J&Y

    ResponderEliminar