Tarta de Fresas con Queso

Hola, amigos:

Un postre de lo más rico, ahora que es época de fresas y están bajando de precio , aprovechemos  en hacer esta rica tarta.

Aquí la receta:

Ingredientes:

Para la base:

200 gramos de galleta de vainilla trituradas

1/2 taza de margarina derretida (100 gramos)

Mezclar todo y poner sobre el molde, refrigerar.

Molde de 18 cm.

Relleno:

100 gramos de chocolate blanco fundido

90 gramos de queso philadelphia

300 gramos de fresas

2 cucharadas de maicena 

2 hojas  de gelatina 

1/2 taza de azúcar (100 gramos)

25 gramos de agua

200 gramos de fresas trituradas.

Preparación:

Mezclar en una olla, la maicena, agua, azúcar y las fresas trituradas, hervir solo 1 minuto. Retira del fuego.

Luego agregar las hojas de gelatina hidratada y colar.Reservar.

Poner la galleta sobre el molde enmantequillado.

Mezclar el chocolate blanco con el queso. Verter esta mezcla sobre las galletas.

Colocar las fresas .

Cubrir con la mezcla de fresas trituradas. Decorar.

Refrigerar.

Una delicia.

Saludos.