27 de diciembre de 2020

Torta 27 Años de zanahoria y piña

 Ayer estuvimos de cumple. Comparto el bizcocho rico y húmedo de zanahoria y piña.

Así lo hice:


Ingredientes:

1 taza de azúcar blanca
1 taza de zanahoria 
1 taza de piña en conserva
2 huevos
3/4 taza de aceite 
1 cucharadita de polvo de hornear (royal)
1 cucharadita de bicarbonato de soda
1 pizca de nuez moscada
1 pizca de clavo de olor
1 cucharadita de canela
1 taza de harina
3 moldes de 18 cms. de diámetro
papel vegetal
tazas de medida de repostería

Preparación:

Rallar la zanahoria.
Picar la piña en conserva y escurrir bien su jugo
Tamizar los ingredientes secos.
Batir las claras a punto de nieve, reservar.

Batir las yemas, azúcar y aceite hasta  integrar,

Añadir las claras en forma envolvente alternando con los ingredientes secos.
Por último la zanahoria y la piña.
Verter la mezcla en partes iguales en cada molde. Hornear 25 minutos.

Decorar con  frosting de queso
Espero que les guste.

Claudia.

6 comentarios:

  1. Hola Claudia!. Buena pinta la de esta tarta. Espero pasaras un buen día.
    Un abrazo.

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  2. Tus tartas siempre te quedan espectaculares, se ve de lujo! Te deseomuy felices fiestas llenas de salud y bendiciones!
    Besos

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  3. Las tartas de zanahorias son nuestra debilidad, seguro que te lo hemos comentado en alguna ocasión, y esta no se queda atrás con la pinta tan estupenda que tiene...

    Feliz año nuevo, Claudia, te deseamos lo mejor, un beso grande de las dos

    J&Y

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