rollos de canela

Para una tarde fría de invierno, unos rollito con chocolate calentito, queda divino.

Ingredientes:

300 gramos de  harina 

7 gramos de levadura de panadería seca 
150 mililitros de leche tibia
40 gramos de azúcar
1 huevo
40 gramos de mantequilla a temperatura ambiente

Relleno:

60 gramos de mantequilla derretida

1 cucharada canela en polvo

50 gramos  de azúcar moreno

Preparación:

Mezclar el harina tamizada con el azúcar, la levadura seca, añadir la leche, amasar y añadir el huevo, hasta que se integren los ingredientes, luego añadir la mantequilla a temperatura ambiente. Amasar 10 minutos.

Dejar reposar la masa tapada  una hora y media hasta que doble su volumen.

Pasada la hora y media ,estirar la masa, untar con mantequilla, azúcar y canela,  enrollar y cortar. 
Poner en un molde enmantequillado los rollos , tapar y levar 40 minutos más.

Hornear horno precalentado a 180 grados centígrados por 20 minutos.

Para el frosting, mezclar 150 gramos de queso crema y,30 gramos de azúcar en polvo y una cucharadita de esencia de vainilla,

FUENTE  BON VIVEUR

Saludos 

Claudia