¿Buscas un dulce delicioso, jugoso y apto para todos? Este bizcocho de zanahoria y almendra es para ti.
Así lo hice:
Ingredientes:
100 gramos de harina de almendra o almendra molida
3 huevos
100 gramos de azúcar
Ralladura y zumo de una naranja
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de canela en polvo
200 gramos de zanahoria rallada.
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Preparación:
Batir las claras a punto de nieve.
Batir las yemas con el azúcar, hasta que blanqueen, luego añadir la zanahorias , canela ,polvo y la almendra, batir un minuto.
Añadir la mezcla a las claras en forma envolvente.
Poner la masa en un molde engrasado o usar papel vegetal.
Llevar al horno 20 minutos a 180 grados centígrados.
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Enfriar y cortar
¡Un trocito de este bizcocho y un buen café es todo lo que necesitas para alegrar tu tarde!
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Saludos.
Claudia
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