Me encanta preparar recetas que el ingrediente principal sea el plátano, estas galletas quedan súper húmedas y deliciosas.
Ingredientes:
1 y 1/2 tazas de harina
65 gramos de copos de avena
1 cucharadita de polvo de hornear
1/4 cucharadita de bicarbonato de soda
1/4 cucharadita de sal
1 taza de azúcar moreno
1/2 taza de mantequilla
1 taza de puré de plátano
1 huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación:
Tamizar los ingredientes secos, reservar.(los copos no)
Batir la mantequilla, huevo, azúcar y esencia de vainilla hasta que esté cremoso, añadir el plátano y los ingredientes restantes.
Con la ayuda de una cuchara para hacer helados formar las galletas.
Hornear a 180º por 12 minutos
Enfriar.
Espero que les guste.
Un beso.