13 de febrero de 2013

Torta de chocolate para Gonzalo

¡Hola a todos!, gracias por estar aquí leyendo o comentado mis recetas.
Hace unos meses, no muchos jeje le daba vuelta a la cabeza de hacer una torta de chocolate para el cumple   de mi hijo  y decorarla así, pensé que no iba a quedar bien, pero estoy encantada con el resultado.
Así  la hice:

torta de chocolate

torta cumpleaños

torta choco



Ingredientes:

1 taza de agua caliente
1  y  1/2 tazas de harina
1 y 1/4 tazas de azúcar
1/2 taza de mantequilla
1/2 taza de cacao amargo 
1  cucharadita de esencia de vainilla
1 y 1/2 cucharaditas de bicarbonato
1/2 cucharadita de sal
1 y 1/2  cucharaditas de polvo de hornear
2 huevos

Ingredientes para el montaje:

dulce de leche para rellenar
bizcochos de soletillas duros
fideos de colores
chocolate fondant 180 gramos
nata para montar sin montar

Preparación:

Tamizar los ingredientes secos menos el cacao, reservar.
Disolver el cacao en el agua caliente, reservar

bizcocho
Batir la mantequilla con el azúcar, la esencia y agregar de uno en uno los huevos, luego incorporar los ingredientes secos alternando con el cacao.
Hornear a 180º por 50 minutos en un molde de 22 centímetro de diámetro. En el fondo del molde le puse papel vegetal o manteca.


Cortar los bizcochos de soletilla  de la misma altura que el bizcocho de chocolate.
Poner a baño maría el chocolate fondant y pintar con un pincel de repostería cada bizcocho y antes de que seque poner las fideos de colores. Secar.


Ganaché de chocolate:

Con el chocolate restante que estaba fundido hice el ganaché, lo pesé y puse la misma cantidad de nata.


Llevar la nata a ebullición, retirar y añadir el chocolate, integrar. Enfriar dos horas en la nevera y luego batir con batidora eléctrica hasta que monte.
El ganaché lo hice mientras horneaba el bizcocho, así gané tiempo.


Montaje:

Enfriar en una rejilla y  luego dividir el bizcocho en tres partes y marca con palillos de dientes.
Rellenar con dulce de leche.

torta de chocolate

Poner un poco de ganaché en toda la torta y pegar los bizcochos de soletilla,( poniendo un poco de ganaché a cada uno para que pegue bien).
Con un aro marqué y le puse dentro los fideos de colores.
Decorar.


¡Feliz cumpleaños Gonzalo!

torta choco


¡Está riquísima!

torta-de-chocolate

Espero que les guste.
Un beso.


51 comentarios:

  1. te ha quedado estupenda, seguro que a tu hijo le ha encantado


    ¡¡besos¡¡

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  2. Hola Claudia, vengo siguiendote desde hace algún tiempo y la verdad es que tus recetas me tienen encandilado, porque me resultan cercanas, no soyn tartas de exposición que después resultan incomestibles. son tartas (porque en este caso se trata de una, pero podriamos hablar de bizcochos, galletas o cualquier otra receta) caseras, tartas que a mí personalmente me llegan. Espero que hayais disfrutado de ésta en el cumpleaños de tu hijo a quien desde aquí felicito. Un beso a los dos.

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  3. Una tarta de lujo, me encanta la combinación de chocolate y dulce de leche.
    Un besito desde Las Palmas.

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  4. Te ha quedado preciosa, y seguro que estaba deliciosa. Me imagino que a tu hijo le habrá encantado. Besos.

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  5. Hola Claudia me encanta la tarta esta espectacular y el corte divino me encanta el chocolate !! felicidades para tu hijo
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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  6. Muchas felicidades a Gonzalo! menuda tarta chocolatera más deliciosa. te ha quedado impresionante. bss

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  7. ¡Qué rica la tarta! me encanta la combinación del chocolate y el dulce de leche. Además queda muy bonita la decoración, es muy original.
    Un besote

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  8. Que tarta tan rica, tu hijo quedaria encantado.
    Besos. Lola

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  9. mmm que pasada de tarta de chocolate claudia!se ve deliciosa!
    un besito guapa!

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  10. Guau!!!! Esta tarta es imperdible!!! Me quedo con la receta tiene una pinta estupenda!!! Besotes!

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  11. EYYYYYY mi hijo hace 13 el viernes, que idea tan buena si estoy animada me pondré a hacer algo parecido porque los chicos se lo merecen verdad?????? que satisfacción verles felices……

    Felicidades a Gonzalo!!!!

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  12. Claudia, espectacular como todos tus dulces! Felicidades! Biquiños :)

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  13. Que bonita!!!Seguro que le encanto, y me gusta mucho el sabor, tiene que estar super jugosa.un besito.

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  14. Que buena pinta y que corte, está diciendo cómeme. Besitos

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  15. Estoy babeando, por casualidad no te habra sobrado un cachito, menuda pinta que tiene, me encanta, besos
    Sofía

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  16. Que rica y bonita te ha quedado y tu también te has entretenido en montarla pero te ha merecido la pena aunque para lo que dura en la mesa¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ besos

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  17. Claudia, qué delicia has hecho, tu hijo disfrutaría con esta tarta. Muchas felicidades para él y para ti por esta maravilla. Un abrazo, Clara.

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  18. Hola guapa!!! madre mia que trabajo tiene esta tarta pero desde luego tiene que merecer la pena por que tiene que ser un lujo comerla. Tiene un corte impresionante. Besitos.

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  19. Un gran trabajo Claudia! Seguro que le habrá gustado a tu hijo!

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  20. Seguro que a tu hijo le ha encantado la tarta te ha quedado de relujo y seguro que esta deliciosa a mi me encantaria sin duda ,me pierde el chocolate y el dulce de leche.
    Bicos mil wapa.

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  21. Ummmm!!! que corte más bueno tiene la tarta, menudo trabajo, pero seguro que valió la pena y tu hijo disfrutó mucho .
    Besos
    Cocinando con Montse

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  22. Que suerte ha tenido Gonzalo... ahora que yo acabo de tomar nota...! jijii y te ha quedado preciosa!
    Los bocaditos como bien dices un manjar! y la sopa a la minuta, tambien la he copiado... con tu permiso jijii
    Claudia, GRACIAS por tu amable coment. si haces la tarta, te gustará! bueno eso creo jijii
    Besitosss.

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  23. Hola Claudia, encantada de conocerte, muchas gracias por entrar en mi cocina,
    ya veo que tienes una cocina muy dulce, me encanta!!
    Un beso.

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  24. Gracias por visitarme Claudia.
    Ya me he hecho seguidora porque estoy muy contenta de ver tantas cosas buenas en el blog y espero que pongas pronto la receta en mi concurso RECETAS CON LIMÓN

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  25. Como me gusta el chocolate y esta tarda imagina! Te ha quedado estupenda!

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  26. Claudia vaya tarta te ha quedado estupenda.
    Un beso

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  27. Después de leerme la receta, que no me parece nada difícil pero sí un poco laboriosa, creo que merece la pena, menuda pintaza tiene. Se ve muy jugosa y esos sabores...ummm qué rica mi niña.
    Los bizcochitos pincelados y puestos de adorno, tomo nota porque me han encantado.
    Besotes guapa.

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  28. buena elección, menuda pinta y seguro que Gonzalo quedó encantado, bsts

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  29. Qué rica! tiene una pinta buenísima esta tarta. me parece que tendrá éxito entre mis amigos y familiares.

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  30. Hola Claudia te ha quedado genial y ademas debe de estar riquisimas
    Tieens ya un hombrecito ya en casa Felicitalo de mi parte y un besito
    Te Espero en :
    LA COCINA DE FELI
    un saludo

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  31. Se ve delicioso Me gusta muchoo el chocolate
    besos

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  32. Fantástico¡¡¡ Jo se ve super bonito, besiños mil

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  33. Claudia!! que ricaaa ñan ñan que pintaza, te quedo de maravilla, un abrazo reina y gracias a ti por compartir estas riquisimas recetas

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  34. Me encanta esta torta luce muy bonita y exquisita,abrazos y abrazos.

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  35. Me encanta la tarta de chocolate, con más chocolate, ummm que rica, seguro que Gonzalo quedó encantado!!
    Ahora nos veremos un poco menos por aquí, porque sólo me voy a conectar dos días por semana al blogg y pasaré por todos los que pueda... he decidido dedicar más horas a la family y a mi misma y desconectar un poco de este mundillo, que aunque estoy encantada, esto engancha y muchooo y no quiero tener más riñas familiares por ello... ya me entiendes!!
    Por eso nos veremos menos, pero no os abandono, eh??? sigo por aquí aúnque con menos comentarios!!
    Un besete y Feliz semana Guapa!!

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  36. Que te regalen una tarta así si es un buen regalazo! Espero que sobrase y me mandes un trocito!
    Ana de JUEGO DE SABORES

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  37. Gracias a todos por sus comentarios,un beso.
    Claudia

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  38. Realmente deliciosa.Felicidades para tu hijo seguro que le gustó.Besitos

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  39. Me encanta la tarta Claudia. Tu hijo seguro que disfrutó mucho.
    Me gusta tu blog, tienes unas recetas estupendas, y con tu permiso me llevaré alguna. Besos

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  40. vaya, que pinta, este bizcocho tiene pinta de desacerse en la boca.
    un corte estupendo
    besoss

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