En mi casa siempre se preparaba este postre, mi madre lo rellenaba o con dulce de leche o con crema pastelera y melocotón en almíbar y por encima le ponía crema chantilly.
Aquí la receta:
xxxx.jpg "los dulces de claudia")
Aquí la receta:
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Ingredientes:
3 huevos enteros L
1 yema L
1/2 taza de azúcar
1/2 taza de harina
1/2 cucharadita de polvo de hornear
Preparación:
Batir los huevos y la yema, cuando estén espumosas ir agregando el azúcar en forma de lluvia.
Seguir batiendo hasta doblar su volumen.
Dejar de batir y agregar en forma envolvente los ingredientes secos tamizados.
Poner la mezcla en un molde rectangular de 28 cm por 32 cm. cubierto con papel de horno.
Hornear 15 minutos a 180º
En un paño limpio y húmedo dar vuelta al bizcocho, retirar en papel y enrollar en caliente.
Rellenar y enrollar.
Espolvorear azúcar glas por encima.
Espero que les guste.
Un beso
