Ayer celebramos el día de la madre y como es época de fresas, que mejor preparar esta tarta, que por cierto estuvo deliciosa, aquí la receta:
Ingredientes para la pasta frola:
200 gramos de harina
125 gramos de mantequilla
2 cucharadas de azúcar en polvo o glass
2 yemas de huevo
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación:
Mezclar todos los ingredientes y envolver en papel film, refrigerar media hora.
Estirar la masa.
Engrasar el molde.
Pinchar con un tenedor y presionar los bordes.
Hornear a 180º de 12 a 15 minutos.
Enfriar para poder rellenar.
Relleno:
Una lata de leche condensada pequeña
El zumo de tres limones(yo le puse limas)
3 hojas de gelatina o medio sobre de gelatina en polvo, disuelta en tres cucharadas de agua ( la meto en el microondas unos segundos)
6 cucharadas de queso crema.
Triturar todo y rellenar el molde.
Fresas para decorar.
Cortar las fresas.
Acomodar en el molde.
Calentar tres cucharadas de mermelada de fresas sin trozos y 50 mililitros de agua, reservar.
Disolver un sobre de gelatina neutra y mezclar con la mermelada.
Pintar sobre la fresas:
Decorar.
Espero que les guste.
Un beso.
