31 de mayo de 2018

Tarta de Chocolate


Hola amigos:
Esta  tarta la preparé ya hace unos cuántos meses para soplar  las velas de mi sobrino por su cumple.
Así la hice:

torta de chocolate

Ingredientes:

4 huevos
1 taza de azúcar (200 gramos) le puse blanco y moreno
2 tazas de harina (260 gramos) todo uso
3/4 de taza  de cacao amargo (78 gramos)
1/2 cucharadita de polvo de hornear
2 cucharaditas de bicarbonato de soda
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de nescafé (opcional)
3 tazas de calabacín rallado (420 gramos)
1 taza de aceite (200 gramos) girasol 
3/4 de taza  de azúcar moreno (170 gramos)
1/3 de taza de crema agria o yogur natural (85 gramos)
2 cucharaditas de esencia de vainilla

Ingredientes a temperatura ambiente.
Tazas de medida de repostería.


tarta de chocolate




Preparación:

Precalentar el horno a 180º
Mezclar en un bol el harina, polvo de hornear, bicarbonato, sal , cacao y nescafé.
En otro bol, batir los huevos, aceite, azúcares, vainilla, crema agria y calabacín, integrar bien.
Luego añadir la mezcla a los ingredientes secos y batir dos minutos más.
Poner la mezcla en un molde de 23 centímetros y meter al horno 50 minutos.

Yo utilicé tres moldes de 18 centímetros y los bizcochos estuvieron en el horno 35 minutos.
Al molde le pongo papel vegetal  en la base y engraso los bordes y los enharino.


torta de chocolate

Para decorar:
El ganaché lo hice; calentar 100 gramos de nata para montar , poner sobre 100 gramos de chocolate para postre, disolver y le añadí una cucharada de mantequilla. enfriar.
La crema chantilly la hice; batí 200 gramos de nata para montar fría con tres cucharadas de azúcar en polvo .Teñir con colorante alimentario en gel. Cada capa la rellené con dulce de leche y crema chantilly.
Los colorantes en gel los compré en AMAZON

tintes comestibles

La manga de repostería la compré en AMAZON

manga pastelera


Gracias por visitarme.
Saludos.




11 comentarios:

  1. Ummmmm para chuparse los dedos,un abrazo.

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  2. Maravillosa Claudia,toda chocolateada como a mi me gusta.Seguro que tu sobrino la disfruto un montonazo
    besotes!

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  3. Tiene una pinta brutal. Así da gusto cumplir años ¡Besos mil!

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  4. Seguro que estaba de rexupete ademas de quedarte de relujo de buena gana daba cuenta de un trozo, seguro que a tu sobrino le encanto su tarta de cumpleaños.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

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  5. ¡Que nivelazo, Claudia!. Eso tiene una pinta tremendísima y me merendaba una buena porción en éste mismo instante.
    Un beso.
    María

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  6. Tiene una pinta increible que hambre me acaba de entrar!!besos

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  7. Yo quiero una tarta como esa para mi cumple que soy una adicta al chocolateee!! Menuda pinta tiene! supongo que no habrá sobrado un trocito.
    Un beso

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  8. ¿Calabacín en una tarta de chocolate? ¡Pues sí que nos ha sorprendido este ingrediente, Claudia! Pero claro, somos tan poco cocinitas que tendrá una explicación que desconocemos. Aunque de lo que no tenemos duda alguna es de lo deliciosa que estará...

    Besos mil de las dos

    J&Y

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  9. Hola! te quedó con una pinta espectacular! seguro que no sobró nada! bessi

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