24 de febrero de 2020

Pannacotta de frutos del bosque


Hola, amigos:
Empezamos la semana con otro postre de  lo más rico y fácil.
La fruta compré en Lidl en la sección congelados, es más barata que comprarla fresca, claro para hacer este tipo de postres.
Así lo hice:
pannacotta de frutos del bosque


Ingredientes:


300 gramos de frutos del bosque (yo congelados)
100 gramos de azúcar (1/2 taza)
200 mililitros de nata
100 mililitros de leche
3 1/2  hojas de gelatina

Preparación:

Poner en una olla las fruta juntos  con el azúcar, hervir unos 5 minutos, licuar y colar.
Hidratar las hojas de gelatina.
Calentar la nata, leche y puré de fruta unos 5 minutos, no tiene que hervir. Retirar del fuego y añadir las hojas de gelatina bien escurridas,mover para que se disuelva,  colar y verter dentro de los vasitos.
Me salieron 5 vasitos.



frutos del bosque

Para hacer la salsa de frutos del bosque.

100 gramos de frutos del bosque 
50 gramos de azúcar blanco.
Llevar a ebullición hasta que tome consistencia, licuar colar y refrigerar.

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