Hola, amigos.
Les traigo unas magdalenas para desayunar o merendar, son súper húmedas y ricas.
La receta es del bizcocho de plátano del libro de Hummingbird bakery.
Así las hice:
Ingredientes:
2 huevos
270 gramos de azúcar ( yo 240) Le puse moreno
280 gramos de harina todo uso
1 cucharadita polvo de hornear
1 cucharadita de bicarbonato de soda
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de jengibre
200 gramos de plátano hecho puré
140 gramos de margarina
Preparación:
Horno precalentado a 180ºC
Tamizar los ingredientes secos.
Batir la margarina, huevos y azúcar hasta formar una crema.
Agregar el puré y los demás ingredientes, integrar bien. Rellenar las cápsulas con la masa.
Hornear por 20 minutos.
Me salieron 14.Las dos restantes las puse en flaneras.
Fuente: Libro the hummingbird bakery