Aquí les dejo este rico postre, está buenísimo.
Molde rectangular de 30 cm.
Mojar el papel vegetal y forrar el molde.
Masa:
Mezclar 100 gramos de galletas trituradas (yo de chocolate) con 1/4 de taza de mantequilla derretida , hornear a 180º por 10 minutos.
Crema de queso:
240 gramos de queso crema
2/3 de taza de azúcar
1 y 1/2 cucharada de maizena
2 huevos L
1 cucharadita de esencia de vainilla
1/2 taza de nata, líquida, de montar o espesa
1/3 taza de mermelada de fresas.
Preparación:
Batir los huevos con el azúcar y la esencia, luego agregarle la maizena , el queso y por último la nata.
Verter la mezcla sobre las galletas y luego distribuir la mermelada de fresa.
Hornear 35 minutos a 180º a baño maría.
Refrigerar hasta que esté bien frío.
Desmoldar y cortar .
Espero que les guste.
Un beso.
