Aprovecho esta entrada para desearles Feliz Navidad a todos los que visitan mi blog cada día, muchas gracias de todo corazón.
Aquí la receta:
Ingredientes:
3 tazas de harina
3 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de canela
1/4 de cucharadita de nuez moscada
1 taza de leche
1/2 taza de miel de chancaca o caña
1/2 taza de pasas
240 gramos de margarina
4 huevos
1/2 taza de nueces
1 taza de higos secos
1 taza de azúcar
Yo le puse 150 gramos de fruta confitada y 1/2 taza de ciruelas pasas picadas, 1/2 taza de leche y 1/2 taza de jugo de naranja.
Preparación:
Enharinar la fruta confitada, reservar.
Cernir los ingredientes secos.
Batir las yemas con la margarina y el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa, añadir los ingredientes secos alternando con los líquidos.
Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas a la preparación anterior de forma envolvente. Incorporar la fruta.
Hornear a 180º por 50 minutos. Yo hice tres moldes pequeños.
Preparé un glaseado con 250 gramos de azúcar en polvo cernida y cuatro cucharadas de agua.
Decorar.
Espero que les guste.
Un beso.
