19 de febrero de 2018

Empolvados de dulce de leche

¿Porqué empolvados?...me imagino por el azúcar glass que los envuelve, primera vez que veo estos dulces.
La idea la saqué de los vídeos que salen o seguimos en el facebook. La receta vendría a hacer la de la plancha de bizcocho, yo he preparado la mía porque la original para mi gusto tenía mucha harina.
Así lo hice:

empolvados de dulce de leche

Ingredientes:

3 huevos enteros L
100 gramos gramos de azúcar blanco
90 gramos de harina todo uso
1/2 cucharadita de polvo de hornear 

Preparación:

Precalentar el horno a 180ºC

Batir los huevos, cuando estén espumosas ir agregando el azúcar en forma de lluvia.
Seguir batiendo hasta doblar su volumen.
Dejar de batir y agregar  en forma envolvente los ingredientes secos tamizados.
Poner la mezcla en una manga pastelera con boquilla redonda o en su defecto cortar la punta de la misma. 
Forrar una bandeja con papel vegetal y enmantequillar.
Formar los bizcochitos y  espolvorear azúcar glass, hornear 8  a 10 minutos.


empolvados de dulce de leche
Cuando estén fríos rellenar con dulce de leche y empolvarlos con azúcar glass.

Besos.