¡Hola chicas y chicos!
Aquí comparto lo que comimos hoy, lo acompañé con una ensalada de tomate.
Así lo hice:
Así hago el arroz:
2 medidas de arroz (utilizo los jarros de café)
ajo
Sal ( por cada medida de arroz le pongo una cucharadita)
2 medidas y 1/2 de agua
aceite
Doro el ajo en el aceite, luego añado el arroz, lo frío un poco. Incorporar el agua y la sal. Hervir y cuando el agua se haya evaporado, tapar del todo la olla y disminuir el fuego al mínimo (yo lo pongo en 2, el mío es de 9 a 1.). Contar de 15 a 20 minutos.
Relleno:
300 gramos de carne picada o molida
dos huevos duros
una cebolla pequeña
pasas y aceitunas a gusto
sal , ajo y pimienta
4 cucharadas de tomate frito o tomate en pasta.
Perejil picado
Preparación:
Remojar las pasas en agua caliente, reservar.
Luego en el robot picar las aceitunas junto con las pasas.
Dorar la cebolla con el ajo, añadir la carne y cocinar, agregar las pasas, las aceitunas y el tomate. Al final el huevo duro y el perejil.
Así queda.
Montaje:
En un cuenco poner una capa de arroz, presionando bien, otra de carne y otra de arroz.
Dar vuelta y decorar.
¡Provecho!
Espero que les guste.
Un beso.
