Después de muchos días sin publicar, les traigo un postre fresquito.
Así lo hice:
Ingredientes:
300 gramos de pulpa de mango
5 hojas de gelatina
150 gramos de leche condensada
2 yogures griegos
125 gramos de queso mascarpone
Para la masa:
200 gramos de galleta de vainilla
1/2 taza de margarina derretida.
Preparación:
Triturar la pulpa.
Hidratar las hojas de gelatina.
Calentar la pulpa y agregar las hojas hidratadas, mover hasta que se disuelvan.
Triturar todos los ingredientes con la pulpa y colar.
Hacer la masa uniendo la galleta con la margarina. Hornear 10 minutos a 180º
Rellenar el molde y refrigerar.
Espero que les guste.
Un besito.