21 de abril de 2015

Curd de lima

Una crema para utilizar como relleno de tartaletas, tartas ,para hacer un cheesecake,etc.

curd de lima

Ingredientes:

3/4 taza de azúcar
3 huevos
4 cucharadas de mantequilla
ralladura de una lima 
1/3 taza de jugo de lima  colado

Preparación:

Incorporar todos los ingredientes y poner  al baño maría menos la mantequilla.
Mover hasta que espese.
Añadir la mantequilla fuera del fuego.


Un beso.