Hay muchas maneras de preparar este plato, les traigo esta versión, está muy rica siempre y cuando si utilizamos un buen curry. Otro día lo haré con leche de coco en lugar del caldo de pollo, a ver que sale.
La receta la vi en la red hace unos cuantos años, no sabría decir cual.
Aquí les dejo la receta:
Ingredientes:
Una pechuga y media de pollo
1 zanahoria
1 cebolla
2 dientes de ajo
aceite
sal
1 manzana
caldo de pollo ( medio litro, más o menos)
1 cucharada colmada de curry ( yo lo compro en la tienda TIGER)
Preparación:
Dorar la pechuga cortada en cuadritos, condimentar (ajo y sal)
Dorar la cebolla picada,ajo y zanahoria. Luego agregar la manzana cortada y después el caldo y el curry. Hervir hasta que esté cocida la zanahoria.
Triturar, poner otra vez en la olla y agregar el pollo.
Cocinar unos minutos a fuego bajo.
Servir.
Espero que les guste:
Un beso.