Hoy es el cumple de mi suegra, a la distancia le soplaremos unas velas con esta rica torta. ¡Feliz cumpleaños!!
Ingredientes:
1 taza de azúcar
2 tazas de harina
3 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de esencia de vainilla
1/2 taza de margarina
2/3 de tazas de leche de coco.
Molde de 15 cm.
Preparación:
Tamizar los ingredientes secos, reservar.Batir la margarina con el azúcar , la vainilla y los huevos de uno en uno.
Poner en la base del molde papel vegetal.
Agregar los ingredientes secos alternando con la leche.
Poner la masa en el molde y hornear por 50 minutos a 180º
Cobertura de leche de coco:
2 y 1/2 tazas de azúcar en polvo tamizada
1/2 taza de mantequilla sin sal
2 cucharadas colmadas de leche de coco.
Derretir la mantequilla y agregar los demás ingredientes, mezclar bien.
Luego con la batidora eléctrica batir hasta que esté cremosa.
Poner en una manga y decorar.
Espero que les guste.
Un beso.