Esta receta de dulce nada, pero quería compartirla porque está deliciosa, la preparé ayer para la comida.
Aquí la receta:
Ingredientes:
1 kilo de papas
200 gramos de queso fresco picado
1 huevo duro
pasas a gusto ( yo las remojo en agua caliente)
aceitunas a gusto
1 cebolla pequeña
1 diente de ajo, aceite.
1 cucharadita de pimentón
perejil
1 yema
Preparación:
Freír la cebolla y cuando esté transparente agregar las pasas , aceitunas, ajo y pimentón.
Al final el queso y el perejil , reservar.
Mientras tanto hervir las papas con sal , cuando estén cocidas, sin pelar prensarlas (la cáscara se queda en el prensa papas) . Enfriar.
Agregar a la papa ya prensada , una yema y 1/2 taza de harina, sal y pimienta.
Sobre un papel film poner las masa, un poco de relleno y formar la papa con ayuda de un poco de harina.
Freír y servir.
Me salieron 8 papas.
Espero que les guste.
