No hay mejor cosa que comer mermeladas hechas en casa , siempre y cuando la fruta sea de la estación, si no sale muy caro y no vale la pena, ahora que las fresas abundan en todas las fruterías me animé a prepararla. Aquí va la receta.
Ingredientes:
1 kilo de fresas
600 gramos de azúcar blanca
Preparación:
Picar un poco las fresas.
Poner los dos ingredientes en una olla a fuego bajo y sin dejar de mover por 45 minutos.( yo lo preparé en el robot de cocina) una hora y 10 minutos con pala de amasar , programa 18 (LA COCINERA).
Al mismo tiempo pondremos en una olla llena de agua los botes de cristal , para esterilizarlos, hervir por 5 minutos, dejarlos en el agua hasta que la mermelada esté lista.
Dejar enfriar.
Esta operación se hace para quitarles el vacío y dure mas tiempo en la nevera.
Espero que les guste.
