Ingredientes:
2 manzanas
1 plátano
1 naranja sin pepas
500 gramos de higos, yo le puse verdes
2 nectarinas o melocotones
4 litros de agua
5 tazas de azúcar blanca
2 ramas de canela
Preparación:
Lavar y picar la fruta con cáscara.
Poner en una olla con el agua.
Hervir durante 30 minutos
Esterilizar los frascos, reservar.
Retirar el plátano y apartar la cáscara, prensar la fruta, inclusive la pulpa del plátano.
Triturar la fruta y colar.
Colar el líquido restante.
Llevar a hervir todo junto con el azúcar hasta alcanzar los 110º C . El termómetro lo compré en Amazon.
Envasar con la ayuda de un embudo, tapar y dar vuelta a los frascos para quitar el vacío.
Me salieron estos 4 frascos y lo demás lo puse en un biberón para utilizarlo en la mesa.
Y listo!
Espero que les guste.
