21 de marzo de 2013

Crema pastelera

 
crema pastelera

Ingredientes:

3 yemas
25 gramos de maizena
50 gramos de azúcar
rama de canela, cáscara de naranja, limón o vainilla
200 mililitros de leche

Preparación:

Mezclar las yemas con la maizena y el azúcar.
Hervir la leche con la canela y fuera del fuego agregar la mezcla anterior. Volver al fuego y cocinar hasta que espese.

crema pastelera
Colar y enfriar sobreponiendo un film transparente para que no forme nata.